Des macarons enfin réussis! Yess!

ajouté le 18/05/2008 15:02:00

Enfin ! A près moult hésitations et ratages, j'ai enfin réussi à obtenir des macarons dignes de ce nom ! Certes, il y a encore du travail : - ils sont un peu granuleux en surface, certainement une poudre d'amandes de piètre qualité - la pâte[...]

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Un an après : les macarons en images (pour venir à bout du mythe)

ajouté le 28/02/2008 00:12:00

Question : Que fait un thésard de 5ème année (âge canonique pour un thésard) qui n'arrive pas à écrire sa p..... de thèse et ne sait plus quoi faire ? A) Il se pend. B) Il arrête sa thèse. C) Il ouvre un blog de cuisine. Le 28[...]

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Journée patisserie épisode 3: Macarons au caramel

ajouté le 08/07/2007 17:36:23

Autres recettes de macarons que j'apprécie, ce sont celles de Stéphane Glacier, dans son livre un amour de macaron. Les recettes y sont nombreuses, il y a une foule d'idées de parfums dans laquelle piocher, cette fois ça a été les macarons au[...]

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Journée patisserie épisode 2: Macarons au praliné à ne pas rater

ajouté le 08/07/2007 16:29:00

Je me suis inspirée d'une merveilleuse recette trouvée chez Bergamotte . Et oui c'est LA recette de macarons à mon avis. Le résultat est ultra réussi. Les macarons sont lisses, brillants, mousseux, pas trop durs, très peu sont craquelés[...]

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