Bavarois à l'agar agar sur lit de pêches à la lavande et biscuits à la rose

Ajouté le 05/08/2008 15:45:00

Un desserts aux fleurs d'été: lavande et rose. L'agar permet de confectionner rapidement des desserts allégés selon l'inspiration du moment alors que les feuilles de gélatine demandent davantage d'organisation. Le bavarois est réalisé avec une[...]

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Entremets pêches-mûres

Ajouté le 17/08/2009 10:00:00

Un petit entremets avec des fruits de saison, ça vous dit ? Les mûres sont de mon jardin mais pas les pêches malheureusement. Il est composé d'une base aux biscuits roses, d'une mousse de mûres, d'une mousse de pêches et d'une gelée de[...]

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CREME VANILLE AUX PECHES

Ajouté le 04/05/2009 17:34:00

Pour 6 personnes Préparation 15 minutes Cuisson 5 minutes Egoutter une boîte 4/ de demi-pêches au sirop en réservant 3 cu à soupe de jus. recoupez-les en deux puis répartissez-les dans 6 coupelles. Mélanger 250g de mascarpone[...]

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Mix de pêches au chocolat blanc

Ajouté le 10/08/2008 19:27:00

Un p'tit essai très rapide avec de l'agar-agar et finalement très très bon... Ingrédients pour 3 personnes : 2 g d'agar-agar 1 boîte 4/4 (grand format) de pêches au sirop un peu de chocolat blanc Préparation : Égouttez les pêches et[...]

http://zencuisine.canalblog.com/archives/2008...

Mix de pêches au chocolat blanc

Ajouté le 11/08/2008 11:03:00

Un p'tit essai très rapide avec de l'agar-agar et finalement très très bon... Ingrédients pour 3 personnes : 2 g d'agar-agar 1 boîte 4/4 (grand format) de pêches au sirop un peu de chocolat blanc Préparation : Égouttez les pêches et[...]

http://zencuisine.canalblog.com/archives/2008...

Mix de pêches au chocolat blanc

Ajouté le 12/08/2008 17:29:00

Un p'tit essai très rapide avec de l'agar-agar et finalement très très bon... Ingrédients pour 3 personnes : 2 g d'agar-agar 1 boîte 4/4 (grand format) de pêches au sirop un peu de chocolat blanc Préparation : Égouttez les pêches et[...]

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CONFITURE DE PECHES ALLEGEE EN SUCRE

Ajouté le 14/09/2009 08:38:00

J'ai voulu allégé mes confitures, en mettant 35% de sucre au lieu de 80 % dont je mettais autrefois. Pour environ 3 à 4 pots de confiture : 1 kg de pêches 350 kg de sucre cristallisé 2 g d'agar-agar Pelez les pêches[...]

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Coupe "comme une charlotte" aux pêches

Ajouté le 27/07/2009 08:30:00

Une petite idée piquée sur la blog de ma copine Magda qui a fait une charlotte aux fruits dans une coupe pour son premier message sur son blog. Allez Magda, maintenant on veut la suite ! Les Charlottes, c'est sympa et c'est jolie (là je[...]

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