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penicilium roqueforti : 1 Recettes
Ajouté le 02/12/2008 12:00:00
Pour commencer, on prend du lait de brebis cru et entier pour le chauffer à une température allant de 28 à 32 degrés avant emprésurage. Il est ensuite ensemencé avec du Penicilium[...]http://tout1fromage.canalblog.com/archives/20...
