Beefsteak américain

ajouté le 17/08/2008 18:59:59

Pour 4 personnes : 600 g de rôti de boeuf haché 2 échalotes 50 g de persil 2 cornichons 4 jaunes d’oeuf 1 c de vinaigre 2 c de mayonnaise 2 tomates 4 oeufs durs. Séparez la viande hachée en 4 parts. Formez-en 4 grosses[...]

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Avocats sauce verte

ajouté le 11/07/2008 12:59:59

Pour 8 personnes : 4 avocats 1 boîte de coeurs de palmier 200 g de crevettes décortiquées cerfeuil estragon huile d’arachide 1 oeuf citron sel poivre poivre de Cayenne. Retirez délicatement la chair d’un avocat ( gardez[...]

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Bar à la livournaise

ajouté le 01/08/2008 18:59:59

Pour 4 personnes un bar 5 à 6 tomates 3 oignons moyens une belle gousse d’ail 5 cuillerées à soupe d’huile du sel du poivre du persil de la chapelure. Préparez une fondue de tomates. Faites fondre les oignons hachés dans deux[...]

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Bar farcis en croute

ajouté le 03/08/2008 18:59:59

Faire une farce avec des foies de volailles hachés des champignons de Paris hachés 1 oeuf 1 oignon haché finement de la mie de pain émiettée trempée de 2 c à soupe de lait sel poivre persil haché. Bien malaxer le tout. Enlever la peau du bar[...]

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glaçon de persillade

ajouté le 11/08/2008 13:16:00

Souvent le manque de temps nous empèche de faire des recettes avec de la préparation, alors pour gagner quelques minutes et un peu de vaisselle j'ai quelques secrets ..... Le glaçon de persillade est génial, on en fait plein (ici 36) et ils[...]

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Boeuf à la mexicaine

ajouté le 18/08/2008 18:59:59

Pour 4 personnes : 600 g de boeuf (paleron ou macreuse ) 20 cl de coulis de tomates 400 g de maïs en grain 150 g de riz long 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 carottes 2 oignons 2 gousses d’ail 2 tablettes de bouillon de[...]

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Avocats farcis (maroc)

ajouté le 10/07/2008 12:59:59

Pour 4 personnes : 2 avocats mûrs 1 branche de céleri 6 feuilles de ciboule 50 g de noix 100 g d’olives noires quelques olives pour la garniture 1 cuillère à café de graines de coriandre 1 cuillère à café de graines de cumin [...]

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Poulet truffé au persil

ajouté le 02/03/2008 10:09:00

Ce poulet devait être à notre table le jour de l'an mais manque de chance, ma fiche recette s'était volatilisée. Vous n'imaginez pas le nombre de feuilles volantes accumulées depuis la naissance de ce blog. En faisant un petit tri, la semaine[...]

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Bananes frites au jambon

ajouté le 01/08/2008 18:59:59

Pour 4 personnes : 5 belles bananes 4 tranches de jambon de Bayonne 2 cuillerées à soupe de moutarde douce 2 cuillerées à soupe de beurre 50 g de parmesan râpé 2 cuillerées de sauce Ketchup persil Tartinez de moutarde les tranches[...]

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