Sole de petit bateau, terrine carotte/courgette

Ajouté le 03/05/2009 12:00:00

C'est le titre que donne Alain Ducasse dans le livre "La cuisine de Ducasse par Sophie" à ce plat de poisson que j'ai un peu simplifié, je dois bien l'avouer. Quant aux terrines, je les ai trouvées sur le blog de Nat .   Doses[...]

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PETIT PAIN CAROTTE à la FARINE D'AVOINE & POLENTA

Ajouté le 21/07/2009 10:39:00

Façon originale de manger des légumes de l'entrée au fromage La carotte râpée apporte un agréable goût fruité à ce pain , tout en l'enrichissant en bêta-carotène, en fibres et en potassium. INGREDIENTS 450 gr de farine T55 ou T65 50 gr de[...]

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Gigot de 7h

Ajouté le 28/06/2009 09:30:00

Grand classique de la cuisine française, c'est le plat idéal pour un grand repas de famille. Cela faisait longtemps que je voulais la tester et dimanche dernier j'avais le prétexte idéal, déjeuner en famille pour la Fête des Pères. Je n'ai pas[...]

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Potée au chou

Ajouté le 04/02/2009 10:21:00

Avec l'hiver que nous avons cette année, rien de mieux qu'un bon plat complet avec plein de légumes et un beau morceau de petit salé. Je vous propose de préparer une version de ce plat dans un autocuiseur, version beaucoup plus rapide que[...]

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Tarte potagère

Ajouté le 19/07/2009 14:25:34

J'ai trouvé sur le blog de " Les petits pois " une belle recette de pâte à tarte qui m'a énormément plu. Je l'ai rapidement réalisée pour une tarte riche en légumes : petits pois, carotte, oignon et haricot vert. Au final, cette tarte  ne nous a[...]

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Navarin d'agneau

Ajouté le 13/05/2009 22:40:41

La recette provient du magazine Saveurs n°161 P84. Ingrédients:    Pour 4 personnes   Préparation: 30 minutes   Cuisson: 1H30. 1,2 kg d'épaule d'angneau ou de collier 30 cl de vin blanc 400 gr de carottes[...]

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Gourmandises printanières

Ajouté le 15/05/2009 09:20:39

Souvent faire simple reste la meilleure des choses. Le printemps offre pendant un laps de temps assez court un concentré de fraicheur, d’odeur et de délices. Quoi de meilleur que ces légumes frais et nouveaux préparés le plus simplement du[...]

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Riz cantonais au tofu fumé

Ajouté le 08/03/2009 14:02:00

Cette recette fut pour moi une évidence dès que j'ai testé et apprécié le tofu fumé. J'adore le riz cantonais, dont les deux ingrédients essentiels, pour moi, outre le riz, sont depuis toujours, non pas les crevettes, ni le jambon, ou tout autre[...]

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PETIT APERO- version crudité

Ajouté le 29/10/2008 15:31:00

Voici un petit assortiment tout simple pour l'apéritif Carottes et concombres en batons, radis décorés (enfin j'ai essayé un truc mais pas le temps de faire dans la dentelle lol). Et la sauce.... Crème fleurette montée en[...]

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