Petite friture de trogues aux épices

Ajouté le 14/02/2009 13:45:00

Croustillants et moelleux Trogue est le nom vernaculaire de l'éperlan sur le bassin d?Arcachon. Enfants, nous pêchions ces petits poissons au bout des jetées avec des petits filets à armature carrée dits « carrelets », mais assez rudimentaires,[...]

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