Filet de bar grillé à la mozzarelle, minestrone au pistou

Ajouté le 07/06/2008 11:14:00

Dans cette recette du chef Philippe Dorange , le filet de bar (ou loup, barreau, loubine) est présenté sous une croûte de mozzarelle fondue aux herbes et accompagné de petits légumes cuits juste « al dente » mélangés au dernier moment avec un jus[...]

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