Picanha grillée à la brésilienne

ajouté le 29/08/2007 21:19:00

La picanha (prononcer "picagna") est une découpe de viande de boeuf spécifiquement brésilienne ou argentine. Mais le terme picanha est aussi une appellation, la viande devant provenir exclusivement d'une race de boeufs noirs élevés au sud[...]

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