piege : 22 Recettes
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Le gâteau à l'orange de Maman Piège, Mummy Piège's orange cake
ajouté le 21/07/2008 20:33:00
Childish, this recipe is, and for two reasons : first, it was one of Jean-François Piège's favorite cakes made by his mother when he was a kid. Secondly, because it is so easy that is is almost puzzling. So simple that I hesitated[...]http://afoodiefroggy.canalblog.com/archives/2...
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Tomates mozzarelle au four à la manière de Jean François Piège
ajouté le 18/07/2008 08:00:00
Après la version espuma des tomates mozzarelle que vous trouverez ici, voici la recette de Jean François Piège dans son livre Côté Crillon côté maison. Cette version est un gratin dont la cuisson se fait en 2 temps. Jean françois Piège précise que ce[...]http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...
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Un Piège merveilleux aux Ambassadeurs/A wonderful Piège (trap in french) at Les Ambassadeurs.ajouté le 05/07/2008 12:00:00
Date of lunch : june 2008. Résumé en français La magie à l?état pur, tout simplement. De la haute gastronomie comme on l?aime : goûteuse, raffinée, créative voire ludique, résolument moderne, le tout dans[...]http://afoodiefroggy.canalblog.com/archives/2...
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La pizza de maman Piège
ajouté le 26/05/2008 11:09:13
Pas la peine de vous présenter Jean-françois Piège, il commence à avoir sa petite réputation le garçon? Ce cuisinier à une maman qui fait une pizza express tout à fait digne de passer à la postérité ! Les ingrédients La pâte : 300 g de[...]http://feeds.feedburner.com/~r/bloggyboulga/n...
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Bar au jus de carotte, moutarde à l'ancienne d'après Jean-Fançois PIège
ajouté le 30/04/2008 08:00:00
Voici à nouveau une recette du livre Côté Crillon, côté maison" dont je vous ai parlé dans de précédents billets. C'est vraiment un livre que j'aime beaucoup. Dans la recette originale le poisson cuisiné est de la barbue mais n'en ayant pas,[...]http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...
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Maquereaux au vin blanc, pommes nouvelles écrasées à la manière de Jean-François Piège
ajouté le 09/04/2008 08:00:00
J'ai déjà eu l'occasion de vous parler du livre de Jean-François Piège ici, voici un nouvelle recette tirée de son livre " Côté Crillon côté maison" qui met en scène une recette classique appelée " l'escabèche" revisitée pour[...]http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...
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Avocat écrasé, ceviche de crevettes et herbes fraîches à la manière de Jean-François Piège
ajouté le 24/03/2008 08:00:00
Il y a quelques mois est sorti le livre de Jean François Piège : Côté Crillon, côté maison, livre qui est vraiment superbe. Au niveau photo que du plaisir et au niveau recettes, il serait difficile de ne pas aimer. Le livre comprend 2 parties, l'une [...]http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...
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Les Ambassadeurs comment ne pas tomber dans le "Piège"ajouté le 23/03/2008 16:21:00
Il y a quelques semaines, j'avais évoqué avec Laurène le souhait de partager ensemble un déjeuner au Crillon. Je vous laisse découvrir son commentaire. Vendredi 21 mars ?cela fait deux semaines que le compte à rebours a commencé, depuis[...]http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...
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Pour changer des Oeufs de Pâques : Blanc manger d'oeuf, truffe et crème de petits pois....la recette de Jean -François Piège
ajouté le 11/03/2008 09:58:00
Jean François Piège et son célèbre Blanc Manger d'oeuf: Les Grands Chefs ont souvent une ou deux recettes associées à leur nom: Michel Bras avec son célèbre Gargouillou de légumes et son Chocolat coulant, Jacques Décoret et son Huître du XXIème[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Bon plan : Piège au Bistrot et Inaki au gastro.... et une recette Bonus Tranche de brioche perdue chocoajouté le 09/03/2008 22:17:00
Jean-François Piège , chef des Ambassadeurs, au Crillon et Inaki Aizpitarte , chef du Châteaubriand vont échanger leur «poste» pour un service. Jean-François Piège réalisera un menu bistrot dans la cuisine du Châteaubriand, le 12 mars,[...]http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...