Concours de cuisine moléculaire avec Hervé This et Pierre Gagnaire !

ajouté le 08/07/2008 17:23:00

Un concours de cuisine moléculaire, cela vous tente ? Il est organisé sous l'égide d'Hervé This (encore lui, mais non, pour répondre à certaines questions, je ne le connais pas intimement ! Je suis juste dans sa mail-list... car la [...]

http://saveurpassion.over-blog.com/article-21...

Les travaux gourmands d'Hervé This et Pierre Gagnaire

ajouté le 05/06/2008 08:41:00

J'ai la chance de faire partie de la mailing list d'Hervé This, qui m'adresse donc des infos régulièrement. Le dernier mail reçu concerne son nouveau travail avec Pierre Gagnaire, qui est aujourd?hui en ligne :[...]

http://thymcitron.blogspot.com/2008/06/les-tr...

Pierre Gagnaire nous livre sa vision de la cuisine

ajouté le 12/05/2008 09:08:00

Pierre Gagnaire envoyé par AB3C Pierre Gagnaire, que l?on surnomme le Picasso de la cuisine, est né dans une famille de restaurateurs. Il ouvre son premier restaurant à St-Etienne en 1981. En 1990,a Saint Etienne,[...]

http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...

Entretien Pierre Gagnaire et Hervé This

ajouté le 13/03/2008 08:00:00

Très régulierement Hervé This et Pierre Gagnaire se donnent rendez vous pour échanger sur les applications technologiques de la gastronomie moléculaire, "il ne s'agit pas de mettre la chimie au-dessus de l'art, mais de donner à l'art[...]

http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...

9 minutes avec Pierre Gagnaire

ajouté le 04/01/2008 15:57:00

Un film bien fait et long (près de 10 minutes) sur Pierre Gagnaire. Son accent anglais est à couper au couteau, mais justement, ... que demander d'autre à un grand chef ?

http://cuisine.over-blog.com/article-7337757....

Marmelade de fruits secs et poivrons crème au safran, de Pierre Gagnaire

ajouté le 22/12/2007 08:30:00

. . Période de vacances scolaires, est pour moi signe d'absence. Je vous laisse les clés du blog, car je m'absente pour une petite semaine. Je vous souhaite de passer de bonnes fêtes de[...]

http://mariecuisine.canalblog.com/archives/20...

Gaya par Pierre Gagnaire

ajouté le 19/11/2007 14:13:12

"Foutage de gueule" Le souvenir de ma sublime soirée passée au restaurant de Pierre Gagnaire (voir ma critique) encore en tête j'étais ravis de me rendre au Gaya, désormais griffé "par Pierre Gagnaire" avec mon amie "branchouille". Quelle ne fut pas[...]

http://leblocgourmand.canalblog.com/archives/...