pierre gagnaire cuisine : 4 Recettes
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La cuisine "synthetique" d'Herve This et de Pierre Gagnaire
Ajouté le 04/04/2009 10:23:00
La semaine dernière, je recevais de la part d'Hervé This, un mail intitulé "Scoop". Dans ce mail,le directeur scientique de Fondation Science & Culture Alimentaire de l'Académie de sciences, annonçait la présentation prochaine à Hong Kong, du[...]http://thymcitron.blogspot.com/2009/04/la-cui...
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Pierre Gagnaire nous livre sa vision de la cuisine
Ajouté le 12/05/2008 09:08:00
Pierre Gagnaire envoyé par AB3C Pierre Gagnaire, que l?on surnomme le Picasso de la cuisine, est né dans une famille de restaurateurs. Il ouvre son premier restaurant à St-Etienne en 1981. En 1990,a Saint Etienne,[...]http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...
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Concours de cuisine moléculaire avec Hervé This et Pierre Gagnaire !
Ajouté le 08/07/2008 17:23:00
Un concours de cuisine moléculaire, cela vous tente ? Il est organisé sous l'égide d'Hervé This (encore lui, mais non, pour répondre à certaines questions, je ne le connais pas intimement ! Je suis juste dans sa mail-list... car la [...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-21...
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Les travaux gourmands d'Hervé This et Pierre Gagnaire
Ajouté le 05/06/2008 08:41:00
J'ai la chance de faire partie de la mailing list d'Hervé This, qui m'adresse donc des infos régulièrement. Le dernier mail reçu concerne son nouveau travail avec Pierre Gagnaire, qui est aujourd?hui en ligne :[...]http://thymcitron.blogspot.com/2008/06/les-tr...
