Tartare de tomates aux piments doux

Ajouté le 18/08/2009 23:55:00

Finies les vacances et le beau jardin. Je suis de retour dans ma capitale chérie avec plein de victuailles dans les valises au cas où je manquerai de quelque chose. Les placards sont remplis, le réfrigérateur aussi et même la table est[...]

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Poulpe au chorizo et au piments doux basques, risotto au safran

Ajouté le 29/04/2008 08:25:00

Après une tartine ensoleillée aux fromage frais de brebis, herbes du jardin et fèves crues, le velouté tiède de petits pois à la sarriette et sa glace au parmesan, voici le plat de résistance : poulpe au chorizo et au piments doux[...]

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Salade de vermicelle de riz aux crevettes et piments doux (4 points)

Ajouté le 03/06/2008 22:17:00

Pour 4 personnes : 350 gr de crevettes 60 ml de jus de citron vert 2 cuillères à soupe de sauce au piment doux 1 piment rouge vidé et émincé 1 piment vert vidé et émincé 2 cuillères à café de sucre 2[...]

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Risotto aux anchois et à la bouillabaisse, piments doux basques sautés au chorizo

Ajouté le 22/10/2007 07:00:00

Utiliser un reste de bouillabaisse ou de soupe de poisson pour une sauce, l'avez-vous déjà fait (je crois me souvenir que Michette, oui) ? Ce la donnera évidemment un goût assez puissant ! Mais avec un plat de poisson, quel saveur goûteuse,[...]

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Eventail de sardines confites au gros sel de Bayonne et aux piments doux du Pays Basque

Ajouté le 28/06/2007 09:14:00

Cette recette signée par Jean-Claude Tellechea (chef étoilé de Bayonne) vient de m'être adressée par Charlotte Rabilloud, du service de presse Cérébos. Elle est également disponible en vidéo ici . Préparation : 15 min Repos : 1 h Cuisson[...]

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Moules au pineau, bleu et piment de la pêche à pieds fortuite à la Baie de l'Aiguillon

Ajouté le 03/03/2009 11:55:00

Une balade qui finit sans tee-shirt ! Mais qu?est-ce donc ? Une belle journée pleine de rires, douce et ensoleillée pour un début mars. Si on faisait une virée au sud Vendée face à l?Ile de Ré et la Rochelle ? La baie de[...]

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