Colombo de Poulet

Ajouté le 30/04/2009 08:00:00

Comment apporter un petit peu de soleil dans la cuisine ? Bah, oui, comment ? Tout simplement avec un plat que l'on mange aux Antilles... ahhhhhhhh les souvenirs de Guadeloupe ! Le soleil, le  farniente.. Oups, je m'égare... Il faut dire[...]

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Riz sauté au poulet

Ajouté le 12/10/2008 10:29:23

Vous allez bientôt le remarquer, en ce moment je suis dans ma période Thaïe. Est ce l’envie de voyager, je sais pas mais c’est une cuisine facile pour certain plat, dépaysante, épicée, et j’en passe…. (more…)

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Truites Farcies aux Epinards

Ajouté le 20/03/2009 21:16:00

C'est de saison ! L'ouverture de la pêche à la truite est toute récente... Un p'tit clin d'oeil à notre pêcheur local et un grand merci pour ces petites merveilles ! J'aime beaucoup le poisson mais n'achète que des filets pour éviter les arêtes...[...]

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Abats d'Agneau et Petits Pois

Ajouté le 22/03/2009 09:07:00

Tajine de coeur, rognon et foie d'agneau avec des petits pois, telle est la dénomination exacte de la recette... je n'ai pas choisi de l'intituler ainsi, parce que, pour moi, pauvre ignorante sans doute, un tajine ne se cuit pas à la[...]

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Quiche Lorraine avec des Tomates

Ajouté le 09/09/2008 15:30:08

Pour changer un peu et pour manger quelques légumes voici la quiche lorraine avec des rondelles de tomates. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 oeufs 1 brique de crème liquide entière lardons (200 à 300 g) emmental[...]

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Côtes d'Agneau aux Pignons de Pin

Ajouté le 29/03/2009 15:59:05

Les recettes d'agneau se suivent mais ne se ressemblent pas... Ici, des côtes d'agneau sautées à l'huile d'arachide... Je retire les côtes, verse quelques pignons de pin et gratouille les sucs de cuisson pour parfumer ces pignons tout en les[...]

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un BON PLAT RUSTIQUE, version Tajine

Ajouté le 05/03/2009 17:55:00

Premières giboulées de Mars, soleil, pluie et pas très, très chaud. Vivement les salades et les barbecues... mais on a encore besoin de plats chauds revigorants et comme mon porte monnaie "est au régime" ces[...]

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Tartiflette avec tranches de poitrine fumée

Ajouté le 28/08/2008 16:27:00

La tartiflette c'est calorique mais tellement bon. Une bonne alliance entre les pommes de terre, le reblochon fondu, les lardons et les oignons. Personnellement je rajoute aussi des tranches épaisses de poitrine fumée, ça fait un petit plus qui a sa[...]

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Méli-mélo de légumes croquants et de boeuf poêlé

Ajouté le 15/11/2008 15:51:02

Voici une petite recette rapide, idéal lorsque l’on rentre des courses. Je l’ai adapté pour qu’elle soit rapide et c’est toujours plus agréable de manger un plat bien présenté qu’un simple steak poêlé et les légumes[...]

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Crevettes Sautées au Boulghour et Petits Légumes

Ajouté le 31/03/2009 12:53:00

Une petite création au wok... Difficile de vous parler de quantité... C'est "à la louche"... Dans le wok, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajouter des crevettes dont vous aurez préalablement retirer la tête et les pattes. Ajouter[...]

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