Fileter poisson plat quatre filets... en images

Ajouté le 27/08/2009 07:38:00

En cuisine, le terme "fileter", désigne l'action de prélever les filets d'un poisson habillé, on utilise également les termes "lever les filets". Pour ce faire on emploie un couteau spécifique, appelé "filet de[...]

http://lesotlylaisse.over-blog.com/article-35...

Spaghetti maison au curry et son plat de poisson

Ajouté le 12/08/2008 13:00:17

Aujourd’hui, 2 recettes : les spaghettis maison au curry et un plat de cabillaud, merlan et gambas. Pour les pâtes, il s’agit de la recette de base de la dernière fois dans laquelle j’ai remplacé le curcuma par du curry. Je[...]

http://www.chefnini.com/spaghetti-maison-au-c...

Habiller un poisson plat quatre filets... en images

Ajouté le 25/08/2009 07:02:00

On distingue deux catégories de poissons plats : Les poissons plats 4 filets : la sole, la limande, le turbot, la barbue Les poissons plats 2 filets : la dorade, le Saint Pierre, le pageot Remarque : les poissons plats 2 filets seront traités,[...]

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L'art de lever les filets d'un poisson plat et les questions existentielles qui vont avec

Ajouté le 09/01/2009 08:00:00

Ayant été très sage cette année, je ne pouvais qu'être gâtée par le père noël. Celui-ci a donc complété la collection de couteaux débutée l'an passée et j'ai donc reçu un couteau "filet de sole" (et d'autres couteaux mais est-ce réellement[...]

http://agapes.canalblog.com/archives/2009/01/...

Tartare ?

Ajouté le 11/11/2009 22:37:24

Le saumon chez nous , il s’empapillotte  … Mais j’avais envie d’autrement … Alors soyons fous ! Tartare de saumon Pour 2 fous gourmands 400 gr de saumon frais sans peau 1 citron vert 1 CS de sauce[...]

http://clquipopotte.wordpress.com/2009/11/11/...

L?Attiéké ?

Ajouté le 14/08/2009 08:55:49

Eh oui , un jour il faut rentrer ! 3 semaines de soleil , 3 semaines de partage , de découvertes , de rencontres , d’éttonements , de gentillesse , de générosité … 3 semaines au Mali ! J’éssayerai de partager avec vous mes[...]

http://clquipopotte.wordpress.com/2009/08/14/...

Pas pareil ?

Ajouté le 01/10/2009 22:23:32

Parce que il nous avait plû safrané , je l’ai refait autrement … Crevettes à l’aïl et au safran Pour 4 personnes 600 gr de grosses crevettes 4 gousses d’aïl 1 échalote hachée 1 boite de tomates pelées[...]

http://clquipopotte.wordpress.com/2009/10/01/...

Un super plat!

Ajouté le 09/01/2009 08:39:00

Finit le repas du 25, mais ce week end je refais Noël avec mes parents et l' épiphanie donc plein de nouvelles recettes!!! Sinon aujourd' hui en attendant les nouvelles festivités, je vais vous présenter un super plat que j' ai fais le week end[...]

http://payette6202.canalblog.com/archives/200...

Sans complexe ?

Ajouté le 23/08/2009 18:37:54

Il fait chaud … Envie de quelque chose de léger , facile , rapide et super  ” gouteux ” ? J’ai fait ça hier , je me suis régalée et pour le coup , zéro complexe ! Papillote de colin pour une personne une[...]

http://clquipopotte.wordpress.com/2009/08/23/...