Tajine El-Kefta

Ajouté le 23/09/2008 23:20:00

En Algérie, le Tajine Kefta est un plat présent dans les grandes occasions, mariages, circoncisions, fêtes religieuses, et il est présent durant le mois sacré du Ramadan, il est a base de viande. Je vais vous faire un mixe de[...]

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Tajine El-Khoukh

Ajouté le 17/08/2008 21:09:00

  Voila un plat traditionnel Algérien que je désire partager avec vous, il est très simple à réaliser, juste un peu long, mais le résultat en vaut la peine. Un plat bien savoureux ? bien parfumé ? Un plat complet qui sera[...]

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Trida ou Mkartfa Algerienne

Ajouté le 27/12/2008 20:26:00

La Trida ou Mkartfa, sont des petites pates carrees, une specialite de la region d'est Algerien. J'ai des souvenirs ou les vieilles et jeunes femmes de la grande famille se reunissent pour preparer la Trida avec un tas d'autres[...]

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Tajine El-Ayne (Tajine Pruneaux)

Ajouté le 01/09/2008 21:58:00

C?est un tajine que j?apprécie beaucoup, en Algérie il est toujours présent dans les menus de fêtes, a chaque famille sa façon de le préparer, dans ma famille ce tajine est présent durant le mois sacré. Comme c?est le premier[...]

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COCAS Algériens à ma façon + étapes en images

Ajouté le 09/09/2008 11:24:15

ce sont donc des feuilletés fourrés aux tomates oignons en généralà blida ils sont vendus sous forme de chaussons ( comme nos chaussons aux pommes ) mais moi pour me faciliter je les ai fais en trianglela farce je l'ai faite à mon goût donc vous êtes[...]

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