Aïoli provencal

Ajouté le 16/11/2008 18:38:00

L'aïoli est incontournable en Provence et il est traditionnellement mangé le Vendredi  Saint.....puisque il y a du poisson, des oeufs et des légumes. INGREDIENTS (Pour 4 pers)  L'aïoli:[...]

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Moules marinières

Ajouté le 19/08/2009 19:16:00

Un diner délicieux, facile, rapide et bon marché ! Juste les frites à rajouter. Moules fraîches, 500 g par personne Un petit pot de crème fraîche pour deux Un bouquet de persil 3 échalottes un tiers d'une bouteille de blanc sec[...]

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Risotto aux crevettes

Ajouté le 07/02/2009 07:44:00

Vous avez déjà pu voir plusieurs recettes de risotto sur ce blog et celle-ci ne sera sûrement pas la dernière ! Je suis une véritable fan de ce plat que l'on peut adapter et modifier à l'infini ! Pour 2 personnes : 150 gr de riz carnaroli[...]

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Couscous de cabillaud

Ajouté le 18/02/2009 09:27:00

J'ai l'habitude de ne faire qu'un simple couscous de légumes mais cette fois j'avais envie d'essayer avec du poisson. J'ai pioché un peu partout et voilà ce que ça a donné, un vrai régal ! Et ça m'a permis de goûter au panais ! Enfin ! Pour 2[...]

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Le crumble de tomates

Ajouté le 05/09/2009 20:59:00

On continue le festin avec un bar en filet saisi "à la plancha" avec des graines de fenouil, et accompagné d'un crumble de tomates noires fondantes et sucrées, du petit livre des crumbles chez Marabout, dont voici la recette : 1,2 kg de[...]

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Queue de lotte à la pistache

Ajouté le 19/05/2009 06:34:00

Me voilà de retour après une semaine passée en Angleterre. J'en ai profité pour ramener quelques livres (cookies, cheesecakes, biscuits...), ustensiles de cuisine et du golden syrup bien évidemment !!! A suivre ! En tout cas, merci à toutes et tous[...]

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Pâtes aux algues Wakame à la poutargue

Ajouté le 01/05/2009 08:18:00

Je découvre la poutargue ! Et c'est un délice ! La poutargue est une spécialité de la ville de Martigues, à base d'?ufs de mulets salés et séchés. Pour 1 personne : 60 gr de pâtes aux algues Wakame de chez Breizh saveurs 1 échalote hachée[...]

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Haricots rouges aux crevettes et au chorizo

Ajouté le 02/12/2008 08:17:00

J'aime beaucoup les haricots rouges mais je ne sais jamais trop comment les cuisiner ! Les livres offert par les Editions SAEP sont donc tombés à pic puisque j'ai trouvé cette recette dans C'est topo tapas . Pour 2 personnes en plat ou 4[...]

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Parmentier de saumon et potiron, gratiné au comté

Ajouté le 21/10/2008 21:25:00

Décidément, le potiron se marie vraiment avec tout un tas de choses ! Cette fois, je l'ai utilisé en purée et intégré à un parmentier. Le parmentier est rarement photogénique et cette fois n'est pas une exception ! Dommage ! Pour 4 personnes :[...]

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Pâtes à l'encre de seiche, crevettes et Boursault

Ajouté le 04/12/2008 10:33:00

Voilà une "recette clin d'?il" à Carole du blog Carole et ses mitrons qui m'a offert des pâtes à l'encre de seiche dans le cadre de l'échange gourmand organisé par Émeline . Je n'avais encore jamais goûté mais j'ai adoré ! J'ai trouvé cette[...]

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