Mousse de poire à l' agar agar

Ajouté le 12/03/2008 22:29:29

Cela fait longtemps que je voulais tester l?agar agar dans une mousse, deux poires plus que mures m' ont servi de prétexte. Cette mousse est plus que réussie;elle fond délicieusement en bouche. Elle est tentante non ? [...]

http://bluenotegourmand.canalblog.com/archive...

CHEESE CAKE POIRE / FRAISE à l'agar agar

Ajouté le 20/06/2007 12:30:00

J'avais un pot de mascarpone au frigo et je n'avais pas très envie de faire un tiramisu, alors voila en allant voir sur le net j'ai eu l'idée en regroupant des idées d'un peu partout de faire ce cheese cake à la poire et à la fraise [...]

http://jihenecuisine.canalblog.com/archives/2...

Collation minceur ou ... gourmande: gelée de poire à l'agar agar

Ajouté le 14/11/2008 14:38:56

Pour changer du fruit nature et ne pas laisser s'abîmer les fruits achetés en grande quantité, transformés en gelée avec l'agar agar permet d'en consommer à toute occasion. A des morceaux de poires rapidement cuits et grossièrement écrasés pour[...]

http://naolia.canalblog.com/archives/2008/11/...

Le défi de l'entremets casher poire/chocolat pour 25 personnes (crème parvée et agar agar)

Ajouté le 06/10/2008 08:00:00

Lundi dernier avait lieu le repas de Rosh Hachana (nouvel an juif) et comme de coûtume, nous étions invités chez une cousine de maman. Je n'ai pas hésité longtemps à répondre par l'affirmative lorsque l'on m'a demandé de préparer le dessert pour 25[...]

http://agapes.canalblog.com/archives/2008/10/...

Gelée pêche-poire pour douces retrouvailles

Ajouté le 13/08/2008 13:57:00

Chéri revient d'une semaine en Angleterre. Moi et mes petits plats lui ayant sûrement manqués et pour l'accueillir en douceur à la maison, je lui ai concocté ces petites gelées pêche-poire ! Comme il y en avait une de plus, j'ai pu goûter avant[...]

http://cuistofilandrune.canalblog.com/archive...