Papillon sucré-salé

Ajouté le 11/11/2008 18:41:00

Une petite création pour un concours (du blog tomaten quiche), ai-je eu une bonne inspiration? En tout cas servit à l'apéritif, j'ai bien aimé!! Papillon sucré-salé des spéculos du bleu (crémeux) ou du gorgonzola ou du[...]

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Cheesecake aux spéculoos, poires & caramel

Ajouté le 26/08/2008 09:58:31

Oui … encore des poires … Mais quand vous allez vous approvisionner chez le producteur, celui-ci ne vous ouvre pas ses portes pour juste un petit kg … Dur dur de les écouler même en ayant réalisé quelques pots de gelée à la vanille[...]

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Confit de poires aux épices & grains de café

Ajouté le 05/10/2009 08:00:32

Lors de mon escapade à la montagne, j?en ai profité pour passer la frontière et faire un peu de shopping en Italie. Comme à mon habitude, j?ai acheté quelques magazines culinaires Italiens. C?est dans mon préféré, Sale & Pepe, que j?ai trouvé[...]

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Terrinettes de poires au miel, noix & gorgonzola

Ajouté le 19/08/2008 10:38:51

Pluie le samedi après-midi, shopping en Italie : mon nouveau proverbe Et j?ai rapporté cette fois-ci un énorme morceau de Gorgonzola … Mais parlons plutôt des poires : ce sont les premières poires Williams Alpines. Nous sommes allés les[...]

http://www.altergusto.fr/2008/08/19/terrinett...

Gâteau aux poires et noisettes ... et autres bonne choses !

Ajouté le 16/02/2009 16:15:00

Voici un gâteau que l'on peut décliner en de multiple version. Pour ma part, j'adore le mélange poires fondantes et noisettes qui donne un arôme gourmand. Pour cette version, j'ai utilisé un sucre complet de canne ethiquable (d'où[...]

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