Salade parfumée de pois chiche, escabèche de haricots verts

Ajouté le 12/07/2008 08:20:00

Voici deux recettes fraîches de salades, à savourer en entrée ou en accompagnement estival de brochettes par exemple. Toutes deux sont inspirées de la cuisine pied-noire, avec une pensée pour Lavande et Babali (Couleur Kémia) : la salade de[...]

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"GUISO" DE HARICOTS BLANCS ET POIS CHICHES

Ajouté le 02/03/2009 15:42:42

En Espagne, ce type de plat se sert en entrée chaude, on appelle cela un « guiso » ou encore un « potage » (rien à voir avec un bouillon !). Il s?agit en général de mets à base de légumes, de féculents ? comprenant aussi bien de la viande (porc,[...]

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