PAPILLOTE ESTIVALE DE POISSON AUX ASPERGES AU BARBECUE

Ajouté le 17/08/2009 08:19:00

De retour après 3 semaines de soleil non stop! recette légère source magazine cuisiner spéciale mer 4 filets de poisson-12 asperges blanches-12 asperges vertes-2 échalotes-le zeste d'une orange-4 pincées de muscade en poudre-30 g de[...]

http://laurenceel.over-blog.com/article-34973...

Saumon gros sel

Ajouté le 16/06/2009 10:37:00

Toujours dans la catégorie "bbq" voici notre recette fétiche de poisson Le saumon au gros sel au barbecue pour 6-7 personnes : 1 filet de saumon entier (1,5 à 2 kg) ouvert sans les arêtes mais avec la peau du gros sel[...]

http://chocolatatout.canalblog.com/archives/2...

Espadon grillé à la grecque

Ajouté le 21/04/2009 09:36:00

Le thon et l'espadon sont deux gros poissons que l'on trouve en abondance aux Açores. À la poissonnerie, João n'a pas résisté à l'appel d'une énorme tranche - sur la photo, on en voit que la moitié - d'espadon pêché du jour, à la ligne. Un[...]

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Mérou grillé à la mode des Açores

Ajouté le 15/01/2009 09:05:00

Ça y est: mon PC est sorti de son carton! Mon blog va retrouver une vie normale... Et pour bien recommencer, une recette typique de ma nouvelle région s'imposait. On se doute bien que sur une île au milieu de l'Atlantique, le poisson abonde,[...]

http://tascadaelvira.blogspot.com/2009/01/mro...

Thon grillé aux parfums du Yucatán

Ajouté le 03/07/2009 11:00:00

Aux Açores, nous sommes très gâtés, côté poissons. On y pêche à la ligne espadons et thons, deux gros et nobles poissons qui abondent heureusement encore au milieu de l'Atlantique. Difficile de résister aux magnifiques steaks de thon ou[...]

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gambas au barbecue en trois déclinaisons

Ajouté le 25/08/2009 09:15:00

L'avantage d'être au bord de l'océan c'est de pouvoir manger du poisson et des fruits de mer tous les jours, ce qui me manque vraiment énormément quand je retourne dans mon Est profond... Donc séjour en Bretagne = cure d'iode et de produits de[...]

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STEAKS DE THON ROUGE MARINE (AU BARBECUE)

Ajouté le 02/06/2009 09:53:25

OU J’AIME MON POISSONNIER… parce qu’il a eu la bonne idée de faire une “vente-flash” sur le thon ! J’achète rarement du poisson au-delà de 15 euro le kilo, mais là le thon rouge est passé de 30 à 20 euro le[...]

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Le marché fait le gastronome, et l'homme fait le barbecue !

Ajouté le 03/07/2009 16:02:00

De temps en temps il nous prend l'envie d'aller fréquenter le marché de Meaux, qui s'il n'est pas situé à l'autre bout du monde représente quand même une petite demi-heure de voiture. C'est ce que nous avons fait samedi dernier, profitant[...]

http://artflore.canalblog.com/archives/2009/0...