Cabillaud à L'andouille et beurre blanc

Ajouté le 23/09/2008 08:49:12

Auriez-vous envie d'un bon plat, léger et consistant quand même, un plat qui réchauffe sans alourdir, qui sente bon le terroir, mais pas kitsch ni gnan gnan pour deux sous ? Voici une recette aux parfums de Bretagne qui marie les saveurs de [...]

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Filets de lieu noir sauce beurre blanc et brunoise de courgettes

Ajouté le 07/11/2008 17:00:00

J'ai découvert un poisson délicieux, très fin et pas cher du tout: le filet de lieu noir ! Je ne sais pas si vous connaissez ce poisson, mais vraiment il me ravie car il me coûte moins de 9? le kilo !!! Et oui donc ça me permet de manger du bon[...]

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Raviole ouverte au saumon, beurre blanc à l'oseille et soupçon de girolles

Ajouté le 06/09/2008 12:41:00

Pour 2 personnes: 2 beaux pavés de saumon, coupé chacun en deux - 3 feuilles de lasagne fraîche - 10cl de vin blanc sec - 5cl de vianigre de cidre - 1 échalote hachée - 1 poignée de feuilles d'oseille - 125gr de beurre froid en petits dés +[...]

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