Chaudrée de bar au cidre sec

Ajouté le 04/08/2008 18:59:59

Pour 6 personnes : 1 grand verre de cidre 6 belles darnes de bar 75 cl environ de fumet de poisson 1 bouquet garni 6 carottes 1 pot de crème fraîche sel poivre 1 oignon. Disposez les tranches de bar dans une sauteuse arrosez-les[...]

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Barbue au cidre et aux crevettes

Ajouté le 06/08/2008 18:59:59

2 barbues de 1 kg 100 g de beurre sel poivre 2 verres de cidre sec. Sauce: 1 c à soupe de beurre 1 c à soupe de farine le jus de cuisson du poisson 200 g de crème fraîche sel poivre jus de citron 400 g de crevettes cuites et[...]

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Saumon mariné en croûte de seigle à la cassonade

Ajouté le 25/09/2008 14:27:00

Aujourd'hui, je vous offre une petite recette de saumon oui mais pas n'importe laquelle, une recette que je "yeutais" depuis un bon bout de temps dans ma revue, il ne me manquait qu'un petit ingrédient pour la réaliser et voila qui est désormais[...]

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