poisson citron sauce : 5 Recettes
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MINI VERRINES POISSON AU CITRON VERT ET MINI VERRINES TOMATO-BANANE SAUCE CHOCOLAT
Ajouté le 11/12/2007 09:00:00
un post pour deux recettes de verrines et quelles verrines ! l'idée des "verrines poisson citron vert " est sortie de ma petite tête alors qu'il me restait un filet de poisson que je ne voulais pas jeter et que je n'osais pas congeler[...]http://ceriseclafoutis.canalblog.com/archives...
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Tartare de poissonAjouté le 05/08/2008 18:59:59
Prendre du bar en filet (ou tout autre poisson maigre). Le hacher à la moulinette avec de l’oignon ajouter sel poivre 1 piment de Cayenne écrasé 1 jus de citron jaune un jus de citron vert. Pour que le poisson soit bien imbibé. Mélanger[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Bar meunière sauce champignonAjouté le 04/08/2008 18:59:59
Pour 4 personnes : 4 petits bars de 150 g environ 4 c à soupe de farine 50 de beurre. Sauce: 200 g de champignons de couche 2 oignons 1 c à soupe d’huile un filet de citron sel poivre ciboulette hachée 150 g de crème fraîche. [...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Barbue au cidre et aux crevettesAjouté le 06/08/2008 18:59:59
2 barbues de 1 kg 100 g de beurre sel poivre 2 verres de cidre sec. Sauce: 1 c à soupe de beurre 1 c à soupe de farine le jus de cuisson du poisson 200 g de crème fraîche sel poivre jus de citron 400 g de crevettes cuites et[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Escalopes de bar sauce aux épicesAjouté le 04/08/2008 18:59:59
Pour 2 personnes : 400 g de bar en filet. Sauce: 0 25 dl de crème double 75 dl de fumet de poisson en paquet 1 dl de vin blanc sec 20 g de beurre 1 échalote 1 cuillère à moka de curry et de curcuma mélangés sel poivre. Fondue de[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
