Poisson en croûte de graines de courges

ajouté le 01/05/2008 23:03:00

   Pour mon premier essai de poisson en robe grainée, j'ai choisi les graines de courges et leur belle couleur verte. Ne sachant ce qui convenait le mieux à l'habit, j'ai élu le lieu jaune en darnes et en filets. Je trouve que la robe[...]

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Poisson en croûte de sel

ajouté le 22/02/2008 15:41:00

Sous cette croûte de sel, se cache... un être d'écaille et de chair qui se dévoile peu à peu, au fur et à mesure que l'on ôte la surface saline. Mes filles adorent cette façon de cuisiner le poisson, à la fois "spectaculaire" et[...]

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Poisson en croûte de sel

ajouté le 22/02/2008 10:49:00

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Poisson en croûte avec son duo mangue-orange

ajouté le 07/02/2008 18:40:00

Créer une recette à partir de deux ingrédients: mangue et orange , tel est le jeu de Ô Délices. http://www.odelices.com Voici la recette que je viens de réaliser avec ces deux fruits. Un régal avec cette petite sauce ! Pour 4[...]

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Poisson rouge en habit vert et or (rouget & sa croûte au pesto pistaché, mini courgettes et piquillos)

ajouté le 30/11/2006 07:11:00

Pour deux personnes, il faut: 6 filets de rougets 1 grosse cuillère à soupe de pesto 2 cuillère à soupe de chapelure 1 cuillère à soupe de pistache hachée 3 piquillos 12 mini-courgettes en conserve (bon courage pour les[...]

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