Bar farcis

Ajouté le 03/08/2008 18:59:59

1 bar (750 g) préparé 250 g d’épinards >15 g de beurre fondu 2 échalotes hachées 15 cl de vin blanc sec. Farce: 50 g de chapelure 15 g de beurre fondu 2 c à soupe de cerfeuil haché 2 c à soupe d’estragon et de basilic[...]

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Bar farcis en croute

Ajouté le 03/08/2008 18:59:59

Faire une farce avec des foies de volailles hachés des champignons de Paris hachés 1 oeuf 1 oignon haché finement de la mie de pain émiettée trempée de 2 c à soupe de lait sel poivre persil haché. Bien malaxer le tout. Enlever la peau du bar[...]

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MAQUEREAUX FARCIS À LA TAPENADE SUR LIT DE TOMATES CONFITES

Ajouté le 08/08/2008 08:51:00

Il y a longtemps que nous n'avions pas mangé de maquereau. Pourtant, c'est un poisson goûteux , économique et plein de bons oméga pour la santé. Alors, direction la poissonnerie! Vu que c'est l'été, je n'avais pas envie de la traditionnelle recette[...]

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Poivrons farcis façon Dona Conceição

Ajouté le 29/08/2008 08:45:00

Lors de mon dernier séjour aux Açores, j'ai mangé de délicieuses galettes de poisson préparées par Dona Conceição, une adorable vieille dame de près de 80 ans, véritable encyclopédie vivante de la cuisine traditionnelle de l'archipel. Elle m'a[...]

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Crustacés et leur sauce, champignons farcis, chips de poireau

Ajouté le 27/10/2008 08:53:00

Coucou me revoilà : difficile de se replonger dans le quotidien après toutes ces festivités ! Voilà mon blog est à jour au niveau des photos après plus de vingt heures de travail. Je viendrai sur vos blogs dès que je le[...]

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