Poisson noirci ("blackened fish" de la Nouvelle-Orléans)

Ajouté le 04/09/2008 15:22:00

Ce n'est pas la première fois que je réalise cette petite recette de poisson fort simple. Lors de mon premier essai, le poisson n'avait pas vraiment noirci, j'ai cru comprendre alors mon erreur: la poêle n'était pas assez chaude.Cette fois-ci,[...]

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