Maquereau Tout en Fumé

Ajouté le 08/12/2008 16:26:00

Ah! le poisson... Et oui, encore! C'est que chez nous, les produits de la mer et de la rivière sont toujours les bienvenus. Quelle que soit la saison, quel que soit le repas, quelle que soit la gourmandise, ils arrivent toujours à satisfaire non[...]

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Maquereau en papillote

Ajouté le 11/07/2009 08:15:00

Petite recette simplissime mais qui m'a beaucoup plu... Cela m'a permis de cuisiner des maquereaux que maman m'avait ramené du marché. Moi qui ne suis pas très fan de poisson d'ordinaire j'ai adoré! Pour 2 personnes: - 2 beaux[...]

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°pomme de terre & maquereau fumé°

Ajouté le 08/08/2009 07:41:00

La brandade est un plat bien traditionnel... que je n'ai jamais eu la joie de goûter en vrai (c 'est à dire autrement qu'achetée au rayon des surgelés ); ce gratin m'a toujours attiré. Mais je trouve que la morue n'est pas pratique à cuisiner. En[...]

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Tartare de maquereau à la granny smith

Ajouté le 19/08/2009 21:12:00

Quand j'ai trouvé cette recette dans la documentation mise à la disposition des clients par mon poissonnier j'ai tout de suite craquée. J'adore le tartare de poisson!! J'adore les granny smith et leur petit goût acidulé. Le mariage est parfait![...]

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Maquereaux au vin blanc et aux aromates

Ajouté le 04/09/2008 18:25:00

    J'ai fait cette recette pendant les grandes vacances avec des maquereaux que l'on m'a offerts tout frais pêchés du matin. Je suis souvent à court d'idée avec les maquereaux et en général, ça se termine au barbecue ou grillés au four.[...]

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Les filets de maquereau fumé en deux recettes

Ajouté le 16/09/2008 07:00:00

Il y a des ingrédients que j'aime avoir dans mon frigo et qui servent pour de multiples dépannages et pour improviser des recettes gourmandes et rapides, comme par exemple les filets de maquereau au poivre. En plus en général ils ont de longues[...]

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Filets de maquereau panés selon Julie Andrieu

Ajouté le 28/10/2009 14:45:00

Cette recette trouvée dans un livre de Julie Andrieu nous a bien plu à zhom et moi. Et en plus la recette est simple et rapide (ce qui parfois aide bien quand on manque de temps). Pour 2 personnes: - 2 filets de maquereaux (surgelés de[...]

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Escalopes de Maquereau pour Enfants Difficiles

Ajouté le 17/03/2009 15:21:00

Faire manger du poisson aux enfants n'est pas une simple affaire... Qu'est-ce qu'il ne faut pas inventer... Cette fois-ci j'ai choisi du maquereau, un poisson riche en acides gras insaturés, oméga-3 et oméga-6, pas cher et bon pour la santé,[...]

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" Battera", Le Plus Beau Maquereau que j'ai connu

Ajouté le 22/06/2009 08:00:00

Les magnifiques motifs étincelants à admirer avant de disparaître dans le noir de l'estomac Le maquereaux est un poisson apprécié aussi bien en Orient qu?en Occident (peut-être pas en Moyen-Orient puis qu?il n?a pas de cailles).[...]

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Crackers d'épautre et rillettes de maquereau fumé au chèvre frais

Ajouté le 09/04/2009 22:25:00

Je me demande souvent à quel point les auteurs de blogs influencent les modes culinaires. Piochons-nous les bonnes idées dans les magazines, auprès des chefs, dans les émissions de télé ? Un peu tout à la fois, mais pourquoi ne[...]

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