Saumon à la sauce de poisson (Nuoc mâm)

Ajouté le 16/06/2008 19:01:00

Un plat de poisson cuisiné comme au Viêtnam, une recette simple et facile avec la fameuse sauce de poisson abondamment utilisée là-bas. 1 livre de saumon en darnes ou en morceaux 3 c. à table de sauce de poisson pure ¼ c. à thé de sel[...]

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Papillottes de poisson au nuoc-mam et aromates

Ajouté le 13/03/2008 19:33:00

Les papillotes sont une méthode excellente pour cuire le poisson. Elle ne nécessite pas de gras, la chair est cuite à point et il suffit de quelques herbes ou épices pour lui donner toute sa saveur. La preuve avec cette délicieuse petite[...]

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