Mardi 26 aout : Pan Bagnat - Poisson rôti à la sauce tomate - Moelleux aux figues et aux noix

Ajouté le 05/10/2008 17:59:00

Salut à vous fidèle de la BDM !!! Et oui après une longue abscence pour cause de glandage en vacances, nous revoilà presque à l'heure pour ratraper notre retard de publication : OUF !!!! Ce soir une soirée télé. Les recettes de ce[...]

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Bar à la niçoise

Ajouté le 01/08/2008 18:59:59

Pour 4 personnes : 1 bar de 1 kg environ. sel poivre 5 c à soupe d’huile d’olive 2 oignons 1 kg de tomates (fraîches ou en boite) 2 gousses d’ail sel poivre un bouquet garni une poignée d’olives (vertes ou[...]

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Polenta à la sauce tomate

Ajouté le 02/12/2008 22:58:16

Voilà un accompagnement typiquement Corse ou Italien! j'en ai mangé étant enfant mais je n'étais pas super fan! et puis j'ai eu envie de retenter! Là, je vous avoue,  j'en ai trouvé de la toute prête déjà cuite déjà découpée en[...]

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Morue à la fondue de tomate

Ajouté le 08/06/2009 00:25:00

J'aime beaucoup le poisson mais je dois dire que les recettes de poisson avec tomate ne m'ont pas toujours plu avant. Cette recette m'a permit, ainsi que ma famille, d'apprécier ce mélange. La fondue est très savoureuse avec son mélange[...]

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Escalopes de bar en marinière

Ajouté le 04/08/2008 18:59:59

Pour 6 personnes : 2 kg de bar en filet 100 g de beurre 2 échalotes cerfeuil 1 tomate huile d’olive. Pour la marinade: 1 5 litre de moules 2 litre de vin blanc sec 1 cuillerée à soupe de beurre clarifié 3 échalotes 2[...]

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Cabillaud sauce rouge, riz bicolore

Ajouté le 30/09/2009 12:00:00

Doses indiquées pour 4 personnes. 1/  Faire fondre 100g d'oignons émincés dans un peu d'huile. Ajouter 500g de coulis de tomate puis 2 verres de vin blanc . Faire réduire lentement à petit feu. Ajouter sel, poivre, 1 cuillère à soupe[...]

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Spaghetti au bar et à la sauce tomate

Ajouté le 01/08/2008 10:29:00

Lorsque l'on ajoute d'aussi beaux ingrédients que du bar (dit aussi loup de mer) et des tomates fraîches de saison à de simples pâtes, on obtient un plat aussi léger que savoureux et raffiné... Ingrédients pour 4 personnes - 2 gousses[...]

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Filet de lieu noir à la sauce tomate provençale

Ajouté le 21/07/2008 22:09:07

Pour 2 personnes Ingrédients : 1 filet de lieu noir  2 tomates 1 verre de coulis de tomate Quelques lamelles de poivron surgelées 1 oignon 1/2 citron Basilic, aneth, herbe de provence, persil, cumin Sel et poivre Couper[...]

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Lotte à la sauce tomate et son aubergine grillée

Ajouté le 01/08/2009 17:24:26

Voici une petite recette, délicieusement bonne que j'ai inventé. Une folle envie de poisson et pas grand chose dans les placards. Un petit tour chez le poissonnier, un peu de réflexion et voilà une recette très sympa et succulente.  Pour[...]

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Rougets à la sauce tomate & purée parfumée au thym

Ajouté le 02/02/2009 08:30:00

Comme tous les week-end je suis allée faire un tour chez mon poissonnier français sur le Viktualienmarkt avec une idée précise en tête... Comme tous les week-end je suis rentrée de chez mon poissonnier avec un poisson différent de celui qui[...]

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