Sauce pour les poissons qui cache bien son jeu (sans lait de vache)

Ajouté le 25/10/2006 07:10:00

Il me restait quelques tomates du jardin qui finissaient tranquillement de mûrir, alors j'en ai profité pour refaire un de mes grands classiques : du poisson blanc cuit juste ce qu'il faut dans un peu d'huile d'olive, du riz demi-complet et LA[...]

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Filets de Poissons au poireau et au lait de coco

Ajouté le 12/02/2008 13:40:00

Ce poisson était délicieux avec le lait de coco, les poireaux et les champignons. Une belle sauce crémeuse, cette fois-ci j'ai utilisé de la morue, très simple à préparer, c'est à refaire!! Filets de Poissons au poireau et au lait de[...]

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CURRY DE MOULES ET CREVETTES

Ajouté le 18/07/2008 09:00:00

habituellement , je cuisine les moules le plus simplement possible : en mouclade , mais ce jour là j'ai eu une grande envie de changement et quel changement ! l'ananas et le zeste de citron apportent une délicate saveur aigre-douce qui s'accorde[...]

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Un morceau de poisson et une inspiration

Ajouté le 25/04/2008 18:11:00

Tout est parti d'un morceau de thon acheté mais pas assez "qualitatif" pour être transformés en makis (promis je ne mange pas souvent de thon !). Mais également de la visite sur le blog d'une Bretzel et d'une subite envie ! Thon mariné[...]

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Filets de colin aux poireaux, à l?indienne

Ajouté le 30/11/2008 05:04:00

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Saint-Jacques poêlées au Lait de Coco et Oeufs de Saumon

Ajouté le 27/04/2008 00:01:00

Aujourd'hui, je vous propose une recette très sympa où je marie les St-Jacques avec le lait de coco. La sauce est un vrai délice !!! SAINT-JACQUES POELEES AU LAIT DE COCO ET OEUFS DE SAUMON Pour 2 personnes : - 10 noix[...]

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Filet de perche au curry et sa purée de topinambours (sans lait de vache)

Ajouté le 18/12/2006 12:30:00

J'ai un faible particulier pour le poisson blanc, leur chair ferme, j'aime le poisson dans toute sa simplicité. Je n'aime pas les sauces compliquées, qui masque son goût subtil et délicat. Non, je le préfère nature, révélant son parfum iodé,[...]

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Cabillaud épicé au lait de coco, carottes croquantes : 100 % orangé, bonne mine et antioxydant

Ajouté le 05/04/2008 15:08:00

Ce plat   "cabillaud épicé au lait de coco, carottes croquantes" vous fera voyager en quelques coups de fourchette. Une palette de saveurs originales, des textures qui ravissent les papilles (du fondant au moelleux, en[...]

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Boulettes de poisson au lait de coco

Ajouté le 27/09/2008 08:42:00

C'est trop bon. Une pure invention mienne : Mixer 500 gr de poisson (j'ai mis 300 gr de perche et 200 gr de colin) sel, poivre, 2 c. à s. de chapelure, un oeuf, un verre de lait. Façonner des boulettes, les faire cuire dans l'huile d'olive.[...]

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Curry jaune de poisson et pomme de terre

Ajouté le 14/10/2008 08:54:52

Plus je cuisine Thaï et plus j’en suis adepte, voici une petite recette très rapide qui m’a conquise. (more…)

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