Brandade de raie

Ajouté le 11/09/2009 05:41:00

Pour 2 personnes : 2 ailes de raies 1 gousse d'ail hachée 4 petites pommes de terre Sel Poivre rose Cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes, les écraser et réservez. Pochez dans du lait les ailes de raies[...]

http://saveursetfantaisies.over-blog.com/arti...

fricassée d'aile de raie (régime)

Ajouté le 16/04/2009 00:01:00

recette du jour (4 personnes) ces deux ailes de raie sont pour 2 repas  1 aujourd'hui et  1demain ingrédients 2 ailes de raie 1 c a soupe d'huile d'olive, 4 échalotes, 4 gousses d'ail,1 tomate coupée[...]

http://mickymincir.canalblog.com/archives/200...

Aile de raie aux capres et vinaigre

Ajouté le 10/03/2009 09:19:00

Quand j'étais petite il parait que je mangeais de tout, même et surtout ce qui me rebute maintenant genre le roquefort ou le bleu . Il parait que plus ça puait , plus c'était fort en gout, plus j'en mangeais. Il n'empêche que je suis tout de[...]

http://cuisinedegnou.canalblog.com/archives/2...

Aile de raie et sa sauce à l'échalote

Ajouté le 04/10/2009 19:53:00

      J e viens de découvrir cette délicieuse recette en faisant tout simplement une recherche sur le web. Merci à Cuisine AZ de nous faire profiter de ses petits plats. Je cuisinais la raie toujours de la même façon,[...]

http://zouck.canalblog.com/archives/2009/10/0...

Salade de raie au pamplemousse & piment d'Espelette

Ajouté le 31/07/2009 13:53:00

Une jolie salade qui sort un peu de l'ordinaire ! La raie a été pêchée par Papa & Maman Spoon dans les eaux charentaises au large de l'Ile de Ré. Un conseil : faites cuire la raie au dernier moment, elle sera délicieuse encore tiède ![...]

http://mylittlespoon.blogspot.com/2009/07/sal...

Aile de raie en risotto crémeux, fondue de feuille de chêne, asperges violettes en panure verte

Ajouté le 27/05/2008 16:53:00

Pour ceux qui apprécient la raie , je suggère un   plat unique sur la base d'un risotto crémeux accompagné d'asperges violettes panées (sur une idée d'Alain Passard). Et même les réticents au poisson peuvent se lancer. [...]

http://cahiergourmand.canalblog.com/archives/...