Terrine de poisson aux légumes, mes recettes à moi

Ajouté le 15/05/2009 10:50:00

Toute simple ces petites terrines de poisson, mais résultat garanti. J’ai accompagné ces terrines de poisson d’un salade verte, d’une sauce à base d’huile d’olive, de citron, de fines herbes et de petits pains à[...]

http://www.blogs-afrique.info/cuisine-afrique...

Filets de cabillaud aux légumes à la sauce "Océan Indien"

Ajouté le 06/02/2008 12:46:00

J'ai toujours aimé faire la cuisine d'une façon ludique, j'ai toujours essayé d'harmoniser les couleurs et d'éveiller l'appétit par cette harmonisation. C'est ce que j'ai essayé de faire en tout cas avec ce plat de poisson. On aime beaucoup[...]

http://ranjicook.blogspot.com/2008/02/filets-...

Pavé de saumon poêlé aux poireaux et à l'orange, huile curry.

Ajouté le 05/12/2008 23:20:00

J'ai assisté à mon premier cours de l'Atelier des chefs de Bordeaux. La formule que j'avais choisie : on cuisine un plat, avec l'aide du chef, et ensuite on le déguste. On nous offre le dessert et le café. Nous avons préparé un pavé de[...]

http://quandloucuisine.blogspot.com/2008/12/p...

Tartare de saumon aux lentilles vertes du Puy et croquettes de lentilles

Ajouté le 01/12/2008 21:32:00

Le saumon est un poisson que je trouve très facilement au Danemark . J'avais envie de l'associer à des lentilles vertes du Puy . Une amie m'avait donné un petit "truc" pour le tartare = mettre de l'huile d'olive au citron plutôt que du citron[...]

http://ondinecheznanou.blogspot.com/2008/12/t...