Zaalouk

Ajouté le 08/04/2009 05:40:00

Je vous propose une « zaalouk », plat marocain qui rappelle la ratatouille du sud de la France. Il en existe des tas de recette et j?ai fait un mix de plusieurs. Mes hommes ont adoré et je la referai sans aucun doute cet été avec des[...]

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Caponata

Ajouté le 06/07/2008 12:59:59

Pour 6 personnes : 600 g d’aubergines 400 g de poivrons verts 2 oignons 1 branche de céleri blanc 3 tomates 2 gousses d’ail 100 g d’olives sel poivre 1 morceau de sucre 2 c à soupe de vinaigre 3 c à soupe de[...]

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Gaspacho.

Ajouté le 15/08/2009 06:00:00

Une soupe froide qui fleurit partout en ce moment sur la blogosphère.Pour les recettes,vous n'avez que l'embarras du choix.Pour ma part,j'ai préféré celle-là,très simple à faire et ensuite,c'est vous qui décidez de ce que vous pouvez y ajouter.[...]

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Pavé de bison

Ajouté le 12/08/2008 18:59:59

Préparez 4 tranches de bison assez épaisses. Faire cuire dans une poêle fumante pour bien saisir votre viande saler poivrer. Attention le bison est une viande peu grasse elle cuit donc très vite. Il est conseillé de la faire saignante. Retirez[...]

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La ratatouille

Ajouté le 11/08/2008 17:30:00

Bonjour ! Je n'ai jamais trouvé que la ratatouille soit un plat extraordinaire contrairement à la soupe au pistou par exemple qui me rend littéralement soupophage même en plein été. Ce WE je pensais avoir trouvé la solution dans le supplément[...]

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Trio de salades

Ajouté le 01/07/2009 09:28:32

  Trois petites salades à déguster par ces temps de chaleur ! A mettre  au frais et savourer avec plaisir !! Salade de tomate  : Couper  en gros dés  des tomates olivettes à la chair  bien ferme, saupoudrer légèrement de sel, un[...]

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GAZPACHO ANDALOUS

Ajouté le 16/05/2009 19:10:49

Frais, diététique, vitaminé, hydratant et délicieux : l?authentique gazpacho que l?on consomme ici tout l?été? En Andalousie, il s?agit d?une véritable institution : chaque foyer, chaque restaurant possède sa propre recette, plus ou moins aillée,[...]

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Crevettes à l'ail

Ajouté le 28/06/2009 18:40:00

L'ail, on adore ça à la maison, mais bon pour un petit dîner en amoureux c'est pas toujours le top ...!! Alors la bonne solution c'est l'ail frais: beaucoup plus doux, moins piquant, et surtout plus facile à digérer ;-) C'est la[...]

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Tartare de poisson

Ajouté le 05/08/2008 18:59:59

Prendre du bar en filet (ou tout autre poisson maigre). Le hacher à la moulinette avec de l’oignon ajouter sel poivre 1 piment de Cayenne écrasé 1 jus de citron jaune un jus de citron vert. Pour que le poisson soit bien imbibé. Mélanger[...]

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Salade de poivrons

Ajouté le 17/09/2009 08:00:00

Je vous propose à nouveau une salade qui vient d'Espagne: la salade de poivrons. Préparation: 5 min / Cuisson: 20 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 4 poivrons rouges (ou jaunes) 4 gousses d'ail de l'huile d'olive[...]

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