Zaalouk

Ajouté le 08/04/2009 05:40:00

Je vous propose une « zaalouk », plat marocain qui rappelle la ratatouille du sud de la France. Il en existe des tas de recette et j?ai fait un mix de plusieurs. Mes hommes ont adoré et je la referai sans aucun doute cet été avec des[...]

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Caponata

Ajouté le 06/07/2008 12:59:59

Pour 6 personnes : 600 g d’aubergines 400 g de poivrons verts 2 oignons 1 branche de céleri blanc 3 tomates 2 gousses d’ail 100 g d’olives sel poivre 1 morceau de sucre 2 c à soupe de vinaigre 3 c à soupe de[...]

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Trio de salades

Ajouté le 01/07/2009 09:28:32

  Trois petites salades à déguster par ces temps de chaleur ! A mettre  au frais et savourer avec plaisir !! Salade de tomate  : Couper  en gros dés  des tomates olivettes à la chair  bien ferme, saupoudrer légèrement de sel, un[...]

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Boeuf à la mexicaine

Ajouté le 18/08/2008 18:59:59

Pour 4 personnes : 600 g de boeuf (paleron ou macreuse ) 20 cl de coulis de tomates 400 g de maïs en grain 150 g de riz long 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 carottes 2 oignons 2 gousses d’ail 2 tablettes de bouillon de[...]

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Dip d?avocat au saucisson

Ajouté le 13/07/2008 12:59:59

2 gros avocats ou 4 petits jus de citron 2 gousses d’ail pilées une cuillerée à soupe de vinaigre un peu de moutarde 2 cuillerées de mayonnaise sel poivre 150 g de saucisson en tranches très fines un poivron doux coupé en petits cubes[...]

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CAILLE RÔTIE CACHÉE DANS UN POIVRON

Ajouté le 08/07/2009 19:33:45

Une délicieuse surprise dans un légume de saison. Je me suis inspirée d'une idée de Karlos Arguiñano , très grand Chef espagnol. Facile et rapide, cette recette en épatera plus d'un, croyez-moi ! Je me rends compte que j'aime de plus[...]

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