De l?inconvénient de la rentrée - CCC (Crumble Confit Cerclé tomate cerise, poivron) et TTT (Tartelette Très Tentante matcha, citron vert, framboise)

Ajouté le 13/09/2007 18:39:00

Mes amis, l?heure est grave. Pré post scriptum : je me suis trouvée un peu radine de mots la dernière fois. D?où, je préviens pour contrer toute attaque de derrière les fagots : celui-ci va être très long, très généreux, plein de[...]

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Tartare de poisson

Ajouté le 05/08/2008 18:59:59

Prendre du bar en filet (ou tout autre poisson maigre). Le hacher à la moulinette avec de l’oignon ajouter sel poivre 1 piment de Cayenne écrasé 1 jus de citron jaune un jus de citron vert. Pour que le poisson soit bien imbibé. Mélanger[...]

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Boeuf à la laotienne

Ajouté le 18/08/2008 18:59:59

1 c à soupe de riz 3 petits piments rouges séchés 2 tasses 1/2 d’eau 1 livre de sous-noix de boeuf (ou de faux-filet haché) 1 c à café de schénanthe séchée ou de zeste de citron 1 gros oignon jaune finement haché 3 piments verts[...]

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CHOU Bicolore au CITRON!

Ajouté le 20/09/2008 08:00:00

Ingrédients pour 4 personnes 1 petit chou-fleur séparé en bouquets 1 petit chou brocoli séparé en bouquets le jus d'un citron 2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1[...]

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Dip d?avocat au saucisson

Ajouté le 13/07/2008 12:59:59

2 gros avocats ou 4 petits jus de citron 2 gousses d’ail pilées une cuillerée à soupe de vinaigre un peu de moutarde 2 cuillerées de mayonnaise sel poivre 150 g de saucisson en tranches très fines un poivron doux coupé en petits cubes[...]

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Salade d?avocats à l?antillaise

Ajouté le 14/07/2008 12:59:59

3 avocats citron 1 poivron rouge 2 gousses d’ail 1 oignon. Sauce vinaigrette aux herbes. Epluchez les avocats retirez les noyaux coupez la chair en dés et arrosez-les de jus de citron. Lavez le poivron coupez-le en lanières.[...]

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Rondelles de poivrons doux farcis à l?avocat

Ajouté le 14/07/2008 12:59:59

Pour 4 personnes : 2 poivrons doux (un rouge et un vert si possible) 2 gros avocats ou 4 petits jus de citron 2 c à soupe de gélatine un peu de fenouil haché 2 gousses d’ail pilé poivre sel olives noires. Ouvrir les poivrons par[...]

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Poivrons farcis au thon

Ajouté le 30/09/2008 19:16:00

Petite recette toute simple et plutôt lightpour changer des éternelles tomates farcies classiques  : Se munir de : Un poivron par personne Un peu de fromage blanc à 20% Le jus d'un petit citron Une boite[...]

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Wok de poulet au citron et sésame

Ajouté le 03/09/2008 08:09:20

Le citron dans les plats salés j’adore et là je ne suis pas déçue, avec l’ail c’est une fusion que j’adore.  Mon seul regret…. que mes légumes ne soit pas coupés plus fins, c’est un petit conseil que je vous[...]

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