Risotto nero, effeuillée de morue et coulis de poivron rouge

Ajouté le 30/07/2008 08:18:00

Ce risotto nero, à l'encre de seiche, peut être servi en entrée ou en plat principal, chaud ou juste tiède, le contraste des couleurs est fort agréable, et surtout il réunit des ingrédients que j'apprécie beaucoup : morue, poivron. Il[...]

http://saveurpassion.over-blog.com/article-21...

MORUE à la Brésilienne

Ajouté le 29/09/2008 08:30:00

ingrédients pour 2 personnes 2 morceaux de filet de morue séchée 1 oignon 1 tomate 1/2 poivron vert 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 250ml de lait de coco Préparation Faites dessaler la morue pendant 24h (pas[...]

http://deliceurbain.canalblog.com/archives/20...