Gateau de pomme de terre aux lard et au cantal

ajouté le 18/02/2008 19:11:00

Préparation : 15 mn puis 45 min th 6/7 ou 200 ° ingrédients pour 6 personnes - 5 de pommes de terre à chair ferme - 3 éclats d'ail rapés - 30 gr de beurre - 150 gr de lard fumé un morceau de cantal ou autre fromage à pâte ferme - moule  en[...]

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Pruneaux farcis à la pomme en habit de lard

ajouté le 29/12/2006 12:12:00

Pour mon dernier message de l'année, je vous propose une recette pour l'apéritif, des pruneaux farcis à la pomme en habit de lard, appellation que je trouve plus jolie que pruneaux au lard... Le plus de cette recette, c'est l'introduction[...]

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"Esprit de tourin" ou "Trou périgourdin" (crème de pomme de terre à l'ail & son écume au lard fumé)

ajouté le 14/11/2006 08:11:14

Aujourd'hui, je me la joue Turtle : vous allez avoir droit à une grande introduction pour expliquer ce titre à rallonge ;o) Ce plat de la taille d'une mise en bouche suivait la terrine de poisson lors de ma pendaison de crémaillère . C'est[...]

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