Cake tatin montagnard

Ajouté le 25/08/2009 12:00:00

Il est rare que je fasse une recette sans en voir la photo. Mais je sais qu'en général, les tatins sont toujours une réussite. Et à la lecture de la liste des ingrédients, j'ai su que je devais tester cette recette de Sophie Dudemaine, du livre[...]

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Une raclette originale

Ajouté le 01/04/2009 12:00:00

Déjà, nos vacances à la montagne ne sont plus qu'un souvenir! Et c'est peut-être pour le prolonger un peu, que je publie ce billet aujourd'hui. Les températures remontent et bientôt, le temps des raclettes sera fini, alors profitons-en une[...]

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Tatin d'endives au reblochon

Ajouté le 04/05/2009 12:00:00

Après ma version à la tomme de chèvre, ici , j'ai voulu essayer celle de Doria , car dans un 1er temps, c'est la présentation qui m'a bien plu. Et je dois avouer qu'elle était aussi excellente et très parfumée. Merci donc à toi, Doria, fidèle[...]

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Vichyssoise... servie chaude

Ajouté le 17/10/2009 08:00:00

Et bien si l'été on adapte nos soupes pour les faire en version froide, qu'est-ce qui empêche de proposer chaude une soupe qui se sert froide quand les jours commencent à rafraîchir ! Rien effectivement! Parce qu'en cuisine, c'est bien l'avantage,[...]

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Soupe de lentilles au saumon fumé

Ajouté le 25/09/2008 09:01:07

Il ne fait pas encore suffisamment froid pour manger des soupes mais celle ci me faisait de l’?il depuis que je l’ai remarqué, et franchement elle était très facile et très bonne alors pourquoi s’en priver. (more…)

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Faux oeuf au plat, mouillettes d'asperges vertes

Ajouté le 04/06/2009 12:00:00

J'ai goûté cette entrée pour Pâques, chez ma belle-mère et j'ai adoré! C'est une recette très facile et rapide à réaliser, mais aussi très originale côté présentation. Ce plat est servi à l' Auberge de Noves . Visitez le site, ça vaut le coup!!!!![...]

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Feuilleté Pomme de Terre, Lardon et Saint-Marcelin

Ajouté le 06/10/2009 17:08:00

ingrédient pour deux feuilleté: 1 pâte feuilleté 1 oeuf de la crème épaisse 8 Pomme de terre cuite de taille moyenne 1 St Marcelin quelques lardons sel et poivre Diviser votre cercle de pâte en deux. Sur un des demie cercle: Découper les pomme[...]

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Velouté poireaux-pommes de terre, îlot coulant à la neige

Ajouté le 17/10/2008 16:25:00

En surfant sur le net, j'ai découvert une petite recette sympa et a priori pas compliquée : celle que j'appelle l'îlot. Dans la recette (que vous retrouverez ici ), le potage était fait de topinambours et comme je n'en avais pas,[...]

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Pomme de terre à la coque, mouillettes d'asperges au parmesan

Ajouté le 29/03/2009 12:00:00

Ici, j'ai trouvé mon inspiration, au gré des livres ou de quelques blogs. Voici une nouvelle idée de présentation pour mes asperges sauvages. Vous ai-je dit qu'on en a ramassé une dizaine de kilos cette année? POMME DE TERRE A LA COQUE:[...]

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Tatin d'oignons et de rattes, oeuf poché, bacon et parmesan Reggiano

Ajouté le 26/03/2009 12:00:00

Je suis pourtant très admiratrice du blog de Sandrine , mais je crois que c'est la 1ère fois que je fais une de ses recettes alors que j'en ai  plein dans mes favoris! Mais il est vrai qu'avec toutes les recettes que j'ai de côté, entre les[...]

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