Crème de chou-fleur et de pomme de terre sucrée

Ajouté le 13/05/2009 03:10:00

J'avais tout un chou-fleur à passer et ici ce n'est pas le légume le plus apprécié, surtout pour mon chum. Alors je cherchais quelque chose qui camouflerait un peu le goût tout en gardant subtilement le goût du chou-fleur. Et je suis tombé sur[...]

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Aiguillettes de canard laquées aux épices, chou rouge aux figues et pomme de terre en cage

Ajouté le 23/02/2007 09:02:00

C'est étonnant comment naissent quelquefois les recettes! Tout a commencé un beau jour par ( un raccourci que jamais il ne trouva, David Vincent les a vu .... ) l'échange sympa de plusieurs mails avec un Chef traiteur : Eric Wernette . Il m'a[...]

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Potée au chou

Ajouté le 04/02/2009 10:21:00

Avec l'hiver que nous avons cette année, rien de mieux qu'un bon plat complet avec plein de légumes et un beau morceau de petit salé. Je vous propose de préparer une version de ce plat dans un autocuiseur, version beaucoup plus rapide que[...]

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GRATIN DE CHOU FLEUR

Ajouté le 01/04/2009 14:57:00

ah je suis contente de trouver un peu de temps pour poster, en effet, apres deux ans et demi de congé parental, j'ai repris le travail et du coup, j'ai moins de temps pour cuisiner et pour venir sur la culinosphère...j'ai 600 messages en[...]

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Potage au chou chînois

Ajouté le 13/10/2008 08:05:00

Dans la famille des choux, le chou chînois est le seul chou que j'aime. Le seul. L'exception confirmant la règle (euh, bien entendu, les choux à la crème ne font pas partie du lot). Je l'ai découvert pour la première fois l'hiver dernier. Cela[...]

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Poêlée de chou en vert et blanc

Ajouté le 06/03/2009 12:00:00

1ère recette du livre "Mises en bouche" de la collection Hachette. Un vrai régal, que vous pouvez présenter dans des contenants plus grands pour une entrée chaude, par exemple. Pour 8 personnes (j'ai un peu modifié les proportions!):[...]

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Avant que la page ne se tourne...

Ajouté le 28/03/2009 18:08:00

J'adore la soupe et ce, en toutes saisons. Mais avec l'hiver plutôt rigoureux de cette année, j'avoue avoir un peu hâte de déguster une bonne salade au soleil, et de laisser potages, soupes et autres veloutés de côté. Pourtant c'est bien un velouté[...]

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Potage chou fleur et pommes de terre

Ajouté le 18/10/2008 15:27:00

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Vite une potée: un vrai plat d'hiver!

Ajouté le 04/01/2009 10:00:00

La potée. J'en avais vaguement entendu parler sans savoir réellement ce que c'était. Je m'imaginais déjà un plat compliqué avec des pièces de viandes introuvables pour l'urbaine que je suis. Tout est venu d'un message d'Anaïs, qui, en rentrant sur[...]

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