Galettes de pomme de terre, gouda au cumin

Ajouté le 11/11/2007 22:16:00

Pour un apéro original, en entrée ou en plat ... La pomme de terre neutralise le côté gras du fromage ... On obtient donc des galettes "légères", croustillantes sur les côtés et fondantes à l'intérieur, délicatement parfumées... Décidemment[...]

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Salade de truite saumonée marinée, pomme de terre et avocat au carvi, vinaigrette au cumin

Ajouté le 27/03/2008 08:04:00

Après l'essai sur le saumon, j'ai adapté cette recette de saumon-pierre dégotée chez Patrick Chazallet à la truite saumonée... Il n'y a pas de raison que cela ne fonctionne pas, n'est-ce pas ? La main un peu lourde cette fois sur le sel[...]

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