Saumon mi-cuit, crème de cresson et velouté de pomme de terre selon Nicolas Le Bec

Ajouté le 09/11/2007 09:44:00

Avec ses 2 étoiles au Michelin, le Restaurant de Nicolas Le Bec fait incontestablement partie des incontournables de Lyon, n'est ce pas Mercotte ? ;-) Le dernier numéro de Thuriès Magazine a mis ses recettes à l'honneur: une cuisine de[...]

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TARTIFLETTE DE LA MER

Ajouté le 01/09/2008 00:03:00

Je fais régulièrement de la tartiflette traditionnelle, plutôt quand il ne fait pas trop chaud ! Mais, il y a quelques temps j'ai essayé cette tartiflette au saumon (trouvée sur la blogsphère ou un forum mais je ne sais plus où, désolée).[...]

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Crumble de saumon (7 points)

Ajouté le 24/06/2008 21:30:00

Recette de chez La cuisine de Tini Merci ;) Pour 4 personnes : 400 gr de saumon sans la peau 400 gr de pommes de terre 1 cuillère à soupe de ciboulette 40 gr de chapelure 2 cuillères à soupe de crème épaisse à 3% 40[...]

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Gaufres de pommes de terre au saumon fumé et sa crème citronnée

Ajouté le 03/06/2008 15:25:00

Au gré de mes ballades sur les blogs culinaires, j'ai vu à plusieurs reprises des gaufres de pommes de terre qui à chaque fois me titillaient les papilles ... aujourd'hui, je vous présente mon adaptation de cette préparation ... ces[...]

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Repas en amoureux - Part 2

Ajouté le 30/09/2008 20:44:00

Suite de notre dîner en amoureux, après l'apéro : le plat! J'ai réalisé les raviolis tièdes de saumon au chèvre frais de Miss Tiny ! Et bien j'ai été surprise, et très agréablement, je ne m'attendais pas du tout à ce que ces parfums se mélangent[...]

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Dauphinois de saumon (5 points)

Ajouté le 09/06/2008 23:54:00

Recette de chez Les délices dhélène Merci ;) Pour 4 personnes : 500 gr de pommes de terre précuites (sous vide) ou cuites à la vapeur 4 tranches de saumon fumé 2 cuilères à soupe de crème fraîche 8 cuillères à soupe[...]

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Salade impro, fraicheur party !

Ajouté le 08/08/2008 10:00:00

La difficulté que je rencontre avec les salades, c'est de les rendre assez consistantes pour en faire un plat unique pour le soir... Et bien ce fût chose faite avec cette petite merveille de fraicheur très copieuse : Zhom n'a même pas fini son[...]

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Soupe de lentilles au saumon fumé

Ajouté le 25/09/2008 09:01:07

Il ne fait pas encore suffisamment froid pour manger des soupes mais celle ci me faisait de l’?il depuis que je l’ai remarqué, et franchement elle était très facile et très bonne alors pourquoi s’en priver. (more…)

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GRATIN DE POMMES DE TERRE SAUMON FUME

Ajouté le 16/09/2008 14:10:00

INGREDIENTS POUR 4 * 1 kilo de pommes de terre * 200 g de saumon fumé * gruyere râpé * béchamel maison ( 30 g de beurre fondu en casserole avec une cuillère à soupe de farine et 30 cl de lait rajouté à fur à mesure en[...]

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