Tajine de cardon et pomme de terre

Ajouté le 08/01/2008 14:52:00

Ingredient: * la viande(agneau) * 1 oignon finement haché * 1/2 CAC de gingembre * 1 pincée de safran * 1 Kg de cardon ou artichaut (kharchaf) * 2 pomme de terres * 1/2 citron confit * sel * cas d'huile * cac poivre * cac curry[...]

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Tajine de boulette de viande et pomme de terre

Ajouté le 09/04/2008 16:29:36

Ingredients: * 500g de viande haché * 1 poivron rouge * 3 pomme de terre * 3 tomates pelé et consacré * 1 oignon * 2 gousses d'ail * Coriande, persil * l'huile d'olive * Poivre * Sel * Cumin Preparation: * Epluchez et hachez[...]

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Tajine Constantinois et Bourek à la pomme de terre

Ajouté le 10/09/2008 09:35:00

On se croisait de temps en temps dans cet immeuble calme, sur cet escalier qui sépare nos deux étages ... puis un jour nous avons décidé de briser la glace, d'échanger nos seulement des regards mais également quelques mots ... ensuite quelques[...]

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Tajine du viande avec Pomme du Terre et Petit Pois

Ajouté le 07/12/2007 21:35:15

Ingrédients: * 500g de viande d'agneau * 200g de petits pois(congelé) * 500g de pommes de terr * 1 oignon * 2 CAS verre de l'huile d'olive * sel,gingembre,poivre,safran,curry,coriandre, persil préparation: * Ds une cocotte mettre la viande[...]

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Tajine tunisien au poulet...

Ajouté le 04/08/2008 10:44:00

Et dernière petite recette de ma série tunisienne ! Le tajine tunisien n'a absolument rien à voir avec le tajine marocain, il s'agit plutôt d'une sorte de "quiche" sans pâte (ou avec d'ailleurs, les deux versions existent !). Comme je le[...]

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Mitonnée de légumes, façon tajine, et premier bilan Amap

Ajouté le 08/09/2008 08:43:00

Ces premiers jours de septembre ont été l'occasion d'assister à ma toute première réunion-bilan pour les adhérents de mon Amap , une tradition à chaque fin de contrat, avant renouvellement cette semaine. 60 familles sont inscrites à cette[...]

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Tajine de poulet au citron confit et aux fèves (cuisson au four)

Ajouté le 11/11/2008 11:15:00

Pour cette recette , j'avais préparé des citrons confits au sel mais j'avoue ne pas avoir été complètement emballée par le résultat. Après 1 mois, je les ai trouvé fermes et trop piquants à mon goût mais peut être ne sont-ils pas restés[...]

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Tajine d'agneau aux pommes de terre (PLATS.)

Ajouté le 11/09/2008 16:29:00

Préparation 30min Ingrédients épaule d'agneau désossée : 1.2 kg olives noires et violettes mélangées : 150 g poivron rouge : 2 pommes de terre : 8 oignon : 2 cumin en poudre : 1 c. à soupe cannelle en poudre : 0.5 c. à café huile : 6[...]

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