viande de veau au jus de pomme et pain d'épice

Ajouté le 24/01/2007 14:01:00

j'ai fais cette viande hier qui est toute simple!! je l'ai lié au pain d'épice et une pointe de cacao amer pour la couleur!! elle est très bonne la voici j'avais pas le temps de préparer une belle assiette!! voici les proportions: 600gr de[...]

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Tajine de boulette de viande et pomme de terre

Ajouté le 09/04/2008 16:29:36

Ingredients: * 500g de viande haché * 1 poivron rouge * 3 pomme de terre * 3 tomates pelé et consacré * 1 oignon * 2 gousses d'ail * Coriande, persil * l'huile d'olive * Poivre * Sel * Cumin Preparation: * Epluchez et hachez[...]

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Pavé de paleron "basse température", écrasée de pomme de terre au jus de viande

Ajouté le 14/07/2007 08:45:50

Enthousiasmé par la tendreté de mon paleron d'il y a une dizaine de jours, j'ai récidivé cette fois avec un morceau qui m'avait de l'oeil chez le boucher: parfaitement cylindrique, d'un beau rouge uniforme; on eût dit du filet! J'avais[...]

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GRATIN DE POMME DE TERRE ET VIANDE HACHEE

Ajouté le 18/08/2008 10:13:00

INGREDIENTS : - 1kg de pommes de terre  - 300g de viande hachée - 1 oignon - 1 boite de béchamel - 3càc d'huile d'olive - 100g de fromage râpé - sel et poivre PREPARATION : Couper les pommes[...]

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Tajine du viande avec Pomme du Terre et Petit Pois

Ajouté le 07/12/2007 21:35:15

Ingrédients: * 500g de viande d'agneau * 200g de petits pois(congelé) * 500g de pommes de terr * 1 oignon * 2 CAS verre de l'huile d'olive * sel,gingembre,poivre,safran,curry,coriandre, persil préparation: * Ds une cocotte mettre la viande[...]

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Tarte Parmentière

Ajouté le 17/11/2008 11:30:00

Braisées, râpées, en purée, gratinées, farcies, vapeur, sautées, frites ... des recettes les plus simples aux plus raffinées la pomme de terre est souvent invitée à ma table ...   Aujourd'hui c'est une[...]

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POMMES FARCIES AU VEAU

Ajouté le 17/10/2008 09:13:00

Pour 6 personnes : 6 pommes 800 g de filet mignon de veau haché grossièrement (à défaut du boeuf) 3 échalotes 5 branches de thym frais 40 g de beurre 15 cl de porto Sel, poivre Lavez, séchez et effeuillez le[...]

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Tatin de pommes et chou blanc

Ajouté le 22/11/2008 06:05:00

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Un diner pour épater : Pièce du boucher, sauce café et croustillants de pomme de terre

Ajouté le 30/09/2008 07:44:00

Me voila de retour sur Paris? malgré de merveilleuses vacances pleines de souvenirs chaleureux, j?avoue que l?esprit parisien commençait a me manquer. Pour fêter mon retour, je vous invite à essayer cette petite merveille.... Ingrédients :[...]

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Boudin et pomme vapeur

Ajouté le 09/06/2008 15:00:00

Voici une recette très simple, spéciel feignasse mais qui est savoureuse et bien présentée elle fait plutot effet. Elle demande 3 minutes à peine de préparation un minimum d'ingrédients. L'association boudin et pommes est classique mais j'ai[...]

http://steamywave.blogspot.com/2008/06/boudin...