Pommes de terre confites à la moelle

Ajouté le 29/09/2008 08:00:00

Qui dit premiers frimas dit plat bien revigorant et donc pot au feu. J'avais donné il y a plusieurs mois une méthode pour éviter de perdre trop de moelle (boucher les extrémités avec des rondelles de carottes crues et ficeler avant de plonger dans[...]

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Poulet rôti & Pommes-de-terre confites

Ajouté le 11/02/2008 18:29:00

En flânant sur Supertoinette.com, j'ai trouvé une recette de potatoes, des frites à l'américaine ( dans un post de Doudouce - dont voici le blog ). Au lieu de les faire frire, je les ai mises à cuire autour de mon poulet, ce qui donne au[...]

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joues porc aux épices et pommes de terre confites au cidre

Ajouté le 10/02/2008 16:39:00

Le printemps arrive avant l'heure sur l'Ouest mais ne nous empêche pas de réaliser des petits plats mijotés si bons et tellement pratiques. La semaine dernière, mon boucher proposait des joues de porc, morceaux terriblement[...]

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Croustillant aux pommes-de-terre, artichauts, anchois et tomates confites

Ajouté le 13/05/2008 21:13:00

Les premiers fruits et légumes sortent dans le jardin en même temps que les premières chaleurs s'installent. Mon mari m'a déposé fièrement tout à l'heure sa cueillette de fraises... je sens qu'il va y avoir de la confiture à préparer si la[...]

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Dos de cabillaud, sauce aux cacahuètes et tuile épicée, pommes de terre confites....et lance-roquettes!

Ajouté le 07/11/2007 09:43:00

A quoi tient la réussite d'un bon plat de poisson? Tout simplement à la fraîcheur et à la qualité du produit mais aussi à sa cuisson qui doit être faite en douceur afin de préserver la saveur délicate de sa chair. En général, j'évite aussi de noyer[...]

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Carré de porc aux parfums d'ail rose de Lautrec et de sauge, purée de pommes-de-terre nouvelles de Noirmoutier et artichauts, tomates confites

Ajouté le 24/04/2008 12:52:00

Il est un peu ronflant mon titre, vous ne trouvez pas ? Mais c'est aussi que je tiens à tous ces beaux produits de saison que j'ai utilisés pour cette recette qui m'avait été envoyée il y a un petit moment déjà par Sébastien , un ami vendéen.[...]

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Soupe au chou vert, pommes de terre et échalotes confites

Ajouté le 20/10/2007 05:25:00

Voilà une petite soupe bien automnale, très simple, très roborative mais tout aussi délicate grâce au confit d'échalotes grises qui vient lui donner une belle touche sucrée...  Avec une tranche de pain de campagne grillée et du fromage râpé, la[...]

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