Salade Croquante à la Mimolette

Ajouté le 20/03/2009 12:00:00

Pour 4 personnes :  200 g de Mimolette, 1 dizaine de tranches de lard, 2 oeufs durs, 50 g de noisettes concassées, 3 c. à soupe de mayonnaise, 1 c. à soupe de crème fraîche, sel, poivre, 1 laitue, 300 g de pommes de terres, 2 tomates.[...]

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Escalopes de dinde panées à la noisette

Ajouté le 10/02/2009 04:53:00

Ingrédients : 2 fines escalopes de dinde, 10 cl de douceur d'épeautre, 1 ?uf, 2 c à soupe de farine, 4 c à soupe de noisettes moulues, Sel, poivre du moulin, 1 filet d'huile de pépins de raisin, Pour la purée : 10 pommes de terre, 1/2[...]

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Parmentier de pomme purée à l'huile de noisette et confit de canard façon kebab, jus corsé de volaille aux morilles...

Ajouté le 16/04/2009 07:41:00

INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes Pomme purée 0.700 kg de pommes de terre bintje 0.100 à 0.150 L de lait 0.040 kg d'huile de noisette gros sel Sauce 0.300 L de fond brun de volaille 24 petites morilles séchées Confit 2 [...]

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