Marguerite sur poolish

ajouté le 10/06/2008 22:10:00

Parce que jamais je crois je ne me lasserais de faire du pain maison...le voir lever.....et après cette mie si moelleuse....trop tentant... et pour ceux qui auront été convaincus...c'est par  ici... Enjoy!

http://ideesgourmandes.canalblog.com/archives...

Pain sur poolish pour la st Honoré, ma participation pour ce patron de la boulange

ajouté le 19/05/2008 10:20:00

Je voulais absolument partager cette fête traditionnelle du pain, que j'ai fais vendredi. La plus belle à laquelle j?avais assistée était dans les montagnes où ils cuisaient le pain, dans un petit village en pierre près d?une fontaine, dans[...]

http://mamounette85.canalblog.com/archives/20...

Petits pains complets aux céréales avec poolish ( fête du pain )

ajouté le 14/05/2008 10:29:00

La Fête du Pain débute le Lundi qui précède le 16 mai  (jour de la Saint Honoré, patron des boulangers) pour se terminer le Dimanche suivant. Elle a donc lieu cette année du Lundi 12 au Dimanche 18 mai Pour plus de précision vous[...]

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Brioche sur poolish

ajouté le 23/04/2008 17:24:00

Ingrédients : pour le poolish : - 150g de farine t45 - 150 ml de lait - une pincée de levure (type briochin) pour la brioche : - 225g de farine t45 - 10 cl de lait dont 5 pour le levain - 2 oeufs battus en omelette - 1[...]

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BAGUETTES A LA FARINE DE SEIGLE SUR POOLISH

ajouté le 22/04/2008 09:07:00

Comme je vous le disais dernièrement, il y a des recettes comme ça qui ne me laissent pas, mais vraiment pas indifférente. L'autre jour, je tombe sur le blog de Cojocanoetcie et je reste en extase devant ses baguettes. Elles sont si[...]

http://delicesdhelene.over-blog.com/article-1...

Pain multicéréales sur poolish

ajouté le 21/04/2008 17:22:00

Ingrédients pain de 750 g : pour le poolish : - 150g de farine t55 - 150 ml d'eau - une pincée de levure (type francine) pour le pain : - 120 ml d'eau - 300g de farine multicéréales - 1/2 cuillère à café de levure - 1.5 cuillère à café[...]

http://testeurrecette.canalblog.com/archives/...

Baguettes avec Poolish

ajouté le 04/04/2008 08:00:00

Voila j'ai abandonné la "maryse", la poche à douille et tout le tralala pour réaliser cette recette de baguettes avec poolish grace à mon amie COJOCANO LA POOLISH: (à préparer la veille au soir) 40[...]

http://chezcharmela.canalblog.com/archives/20...

Baguette sur poolish 12 heures

ajouté le 30/03/2008 01:32:00

Ingrédients : La veille : 100 gr de farine 100 gr d'eau 1 pincée de levure de boulangerie Le lendemain, normalement le mélange a dut bien buller. Ajouter 400 gr de farine + un peu d'eau et une autre pincée de levure et faire tourner le[...]

http://hananecuisine.canalblog.com/archives/2...

BAGUETTES A LA FARINE DE SEIGLE SUR POOLISH

ajouté le 29/03/2008 09:04:00

Une recette de gatococo LA POOLISH: (à préparer la veille au soir) 40 gr de farine de seigle (T 130) 110 gr de T65 1/4 de cac de levure deshydratée 160 ml d'eau Mettre tous les ingrédients dans la[...]

http://cojocanoetcie.canalblog.com/archives/2...

Pain mi-blanc sur poolish

ajouté le 07/03/2008 14:38:00

A la fin du mois de décembre je me suis faite un cadeau ... une machine à pain et depuis je fais régulièrement mon pain en testant différentes recettes En voilà une première qui provient du livre "pain maison spécial machine[...]

http://bebop.canalblog.com/archives/2008/03/0...