porc charcuterie : 3 Recettes
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Rillettes maison
Ajouté le 24/03/2009 14:00:44
Quoi de plus simple que cette recette de rillettes ? Je l'ai trouvée sur le blog de Lolie et trés peu modifiée. En plus d'être bien moins grasses que les rillettes du commerce, elles sont trés économiques : la poitine de porc fraiche coûte en[...]http://popotteandco.canalblog.com/archives/20...
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TRADITIONS, NOSTALGIE, LA SAGA DU PORCAjouté le 25/01/2009 19:56:00
Une semaine bien remplie...! TRADITIONS, NOSTALGIE, LA SAGA DU PORC ?.. ! Une tradition qui a tendance à disparaître : tuer le cochon. Autrefois dans toutes les fermes on élevait des cochons destinés à être tués en fin d?année, pour le[...]http://latabledamelie.blogspot.com/2009/01/tr...
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CRETONS À LA CIBOULETTE
Ajouté le 09/11/2008 13:49:00
Les cretons sont, ce qu'on pourrait qualifier, de rillettes québécoises, souvent mangés le matin au déjeuner, ou en sandwich. C'est beaucoup plus simple et rapide de faire des cretons que des rilllettes. Le mot " cretons " ( toujours au pluriel )[...]http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2008/...
