porc fermier : 3 Recettes
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côte de porc fermier en croûte marine et cassis, tagliatelles à l'algue bleue
Ajouté le 26/10/2007 16:22:07
Vous connaissez mon attachement à la cuisson basse température et il m'est difficile de ne pas l'adopter avec toutes sortes de viandes. De plus, c'est super pratique car la cuisson se fait au four à 75° et vous[...]http://cahiergourmand.canalblog.com/archives/...
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Pois chiches au chorizo d'Espagne et porc fermier au massalé
Ajouté le 26/09/2007 13:17:41
Lors de mon escapade en Espagne côté atlantique, j'avais rapporté des pois chiches et du chorizo, que vous trouverez également en France sans problème. L'idée me venait de faire, au retour, des pois chiches au chorizo que belle-maman[...]http://mamounette85.canalblog.com/archives/20...
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Filet mignon à la sauge, cuisson vapeur combinée.Ajouté le 13/06/2008 07:30:01
Dans la catégorie viande, je demande le filet mignon à la sauge et de porc fermier de Savoie bien sûr. Je me suis amusée, une fois encore, à le rouler, [cest un peu une manie] et à le cuire avec son film dans le four vapeur. Voici un petit pas à pas[...]http://feeds.feedburner.com/~r/mercotte/iJni/...
