Galettes de viande au risotto (dites «porc-épic»!)

ajouté le 04/12/2007 15:10:32

Tempête sur ma ville. La neige s'accumule à une vitesse telle que ni l'huile de bras, ni la valse des déneigeuses n'en viennent à bout. On était dûs pour faire LA grosse épicerie de la semaine, mais on ne fera pas exprès de se frotter aux gens trop[...]

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Et si on essayait quelques plats à la sauge ? Carré de porc au vin blanc accompagné de Polenta façon "Risotto au lait de sauge"...

ajouté le 24/11/2007 18:25:00

Je vous préviens, aujourd'hui c'est pas mon jour , mais j'ai quand même envie de vous conter mes péripétie culinaires et photographiques car certaines valent le détour... Et puis personne ne répond à mes mails alors au lieu d'aller en ville[...]

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Bouchées de porc "avé l'assent", risotto au chèvre, tomates séchées & poivrons confits

ajouté le 23/06/2007 08:06:00

Les bouchées Faire un "enduit" à base de tapenade, de graines de fenouil pilées, d'huile d'olive et de poivron "nora" séché. Découper des bouchées dans du jambon frais de porc et les rouler dans l'enduit afin qu'elles[...]

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