Travers de porc à l'orange

Ajouté le 07/08/2008 11:45:00

Viande de porc et orange, une combinaisaison délicieuse, très fréquente sous les cieux lusitaniens. J'ai vu cette recette classique sur de nombreux blogs culinaires portugais, et c'est chez Colher de Pau - un des plus anciens, que je me[...]

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Travers de porc à la texane

Ajouté le 27/08/2007 10:03:00

Les ribs on the barbie sont un classique de la cuisine d'été, aux Etats-Unis. Chaque région a sa recette. Celle-ci, texane, qui donne à la viande une texture délicieusement caramélisée et une saveur aigredouce, a des arômes du proche[...]

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Travers de porc miel paprika

Ajouté le 10/12/2007 22:46:00

Ingrédients : Un beau morceau de porc Beurre Miel Paprika Sel et poivre vert Préparation : Couper le morceau de porc en lanières et les faire revenir dans un peu de beurre. Une fois[...]

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Travers de porc sauce barbecue

Ajouté le 30/12/2007 11:17:45

D'après la recette de Cyril Lignac pour l'émission Chef la recette ! La viande est d'abord pochée avant d'être passée au four nappée de sauce. Grâce à cette technique de cuisson, la viande reste tendre et n'est pas desséchée. [...]

http://annestramgram.canalblog.com/archives/2...

Riz au travers de porc et aux petits pois

Ajouté le 28/05/2008 08:20:00

Arroz de entrecosto com ervilhas Le Portugal produit beaucoup de riz, principalement dans les estuaires du Tage, du Sado et sur les rives du Sorraia. Il est donc fréquent de retrouver cette céréale dans beaucoup de spécialités, souvent[...]

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TRAVERS DE PORC ET SA COMPOTE DE CHOU ROUGE AUX POMMES

Ajouté le 07/02/2008 14:42:00

Je suis en ce moment dans une passe "choux": brocolis, chou vert, chou rouge... Cette recette (fiche Elle à table ) que je viens de faire est succulente. J'avais déjà essayer le chou rouge compoté, mais là avec le petit[...]

http://carochococo.canalblog.com/archives/200...

Travers de porc mariné & rôti à s'en lécher les doigts, d'après Trish

Ajouté le 13/08/2008 11:47:00

J'adore l'ambiance des bouquins (de cuisine !) de Trish Deseine. Ses recettes assez simples et ses mises en scène sympas souvent destinées à plaire aux enfants. Son célèbre Je veux du chocolat! est un best seller dans ma cuisine.[...]

http://miammamancuisine.over-blog.com/article...